Vad är skillnaden mellan gryta och soppa? Här är vad du behöver veta

När det är kallt ute eller om du inte mår bra - oavsett årstid - finns det inget mer tröstande än en hjärtligt soppa recept eller a långsam spis gryta recept. Om det kan vi komma överens - men när du bryter ner det, vet du verkligen skillnaden mellan gryta och soppa? De har liknande karaktär, så det kan ibland vara svårt att skilja soppa och gryta från varandra - men oroa dig inte. Det är ganska enkelt att ta reda på om du dricker en soppa eller slurper ner en gryta. Och till slut, oavsett vad du slutar äta, är hoppet att det är läckert, lätt att tillverka och kommer att värma upp dig och fylla magen! Här är allt att veta om gryta vs. soppa.

Så vad är skillnaden mellan gryta och soppa?

Soppor och grytor kan börja med samma ingredienser - en kombination av grönsaker, kött eller fisk tillagad i en vätska, som lager, vatten eller mjölk för att nämna några. Den största skillnaden är mängden vätska som används för varje. I en soppa kommer ingredienserna vanligtvis att vara helt nedsänkta i vätska, medan de i grytor bara knappt täcks.

Här är lite mer detalj om var och en.

Vad är definitionen på soppa?

Huvudkomponenten i en soppa är vätskan. Soppor kan vara buljong (tänk: en tidlös kycklingnudelsoppa), puréed (klassisk tomatpuré soppa) eller krämig (potatischeddarsoppa, någon?). Soppor är i allmänhet enkla och snabba att tillverka - vissa kan tillverkas på bara 20 minuter! Den mest arbetsintensiva delen av att skapa en soppa är att hugga grönsaker och kött, eftersom de borde delas upp i små bitar av bitar. Den allmänna regeln är att ingen ingrediens ska vara större än en soppsked.

Vad är definitionen av gryta?

Stew tenderar att vara mer komplexa och tar längre tid att laga än soppa. Ingredienserna i grytan skärs i större bitar och "stuvas" i en liten (ja, mindre än soppa) mängd vätska, tills alla ingredienserna är kokta och smakerna har smält. Till denna sista punkt kan grytor ofta innehålla tuffa köttstycken som nötköttchuck, så de behöver extra kokningstid.

Grytor kan också tillsättas någon typ av förtjockningsmedel, som mjöl, som skulle kokas kort med grönsakerna efter att de har mjukats. Detta hjälper till att tjocka vätskan och täcker kött och grönsaker. Till skillnad från soppor, som mest beror på vatten eller lager som huvudvätska, kan grytor innehålla öl, cider eller vin för ytterligare smak. Soppor tenderar också att serveras på egen hand, med kanske bara en bit bröd som ackompanjemang, medan grytor ofta serveras över ris eller tillsammans med polenta eller potatismos.

Anses chili som en soppa eller en gryta?

Det diskuteras mycket om chili är en soppa eller en gryta. Det är tjockt som en gryta, men kan ha små ingredienser med små bitar som en soppa. Domen är fortfarande ute, men vi sidor med chili som en gryta, eftersom det tenderar att laga mat längre, har en tjock konsistens och kan innehålla öl som ett smakämne.