Det enda som Cracker Barrel gör bättre än kex: antikviteter. Under sina nästan 50 år har företaget skaffat mer än 1 miljon dem, många av dem lagras i ett oöverträffat lager i företagets Libanon, Tennessee huvudkontor.
Upphandling för Cracker Barrel Old Country Store: s 26 000 kvadratmeter stora inredningslager övervakas av dekorchefen Larry Singleton, vars familj har varit ansvarig för att köpa antikviteter till restaurangen sedan den först öppnades 1969. "I början lagrade vi saker vi köpte i mina morföräldrar och sovrum," säger Larry. "Det är en av de saker som blev ett kall innan jag visste det. De fick mig innan jag visste att jag fick! "
Roligt faktum: Varje sista av de 650 butikerna har dekorerats av en Singleton.
Företagets nuvarande resa av Americana - en samling som konkurrerar med Smithsonian - har expanderat bortom Singleton-bostaden. Idag är det allt streckkodat, katalogiserat och organiserat på lagret, bara väntar på att bli utvalt, krympa in och skickas ut till en landsbutik nära dig.
Brian Woodcock
Från kaffekannor till kakor sitter mer än 5 000 matbehållare ganska (och skitna) i Cracker Barrel-lagret. För några år sedan dominerade King Cole Potato Chips i lager. Singleton köpte hundratals av dem från en återförsäljare i Maine, där King Cole grundades. Sultana Peanut Butter hink som ses ovan är bland Larrys favoriter. Han köpte dock bara några få eftersom de är ganska dyra.
Brian Woodcock
"Efter 40 år med att göra detta är jag säker på att jag har fått det," säger Larry, men han är stolt över att han sällan faller för en falsk - ganska prestanda när du till exempel tänker på att Cracker Barrel äger mer än 85 000 skyltar (74 000 i butiker och ytterligare 11 000 i lager). Larrys är särskilt söt på Rodkey Flour- och R-Pep-skyltarna ovan, båda köpte han av hundratals på en shoppingtur i Wadsworth, Ohio.
Vill veta mer? Så här har Cracker Barrel förverkligat konsten i det gamla landets poäng.
Från antikfack till “The Barrel”
Från shopping till frakt är butiksinstallationsprocessen en välsmörd maskin.
Brian Woodcock
1. Plockningen
Larry köper tusentals artiklar varje år av återförsäljare över hela landet. De riktiga jackpotterna: likvidationsförsäljning. Han köpte skridskor av lådan från en slutad kedja av rullbanor.
Brian Woodcock
2. Bearbetningen
Vid ankomst streckkodas och inventeras artiklar. Multiplar är taggade som ett nummer - många 10 Jack- och Jill-gelatinlådor betraktas som en enda artikel. Allt rengörs, besprutas med en klarlack och visas på hyllorna för att designare kan granska.
Brian Woodcock
3. Produktionen
Varje butiks designschema anges i en håravtal som finns på lagret. För att ge varje Cracker Barrel regional stil kännetecknas subtila nick till platsen, vanligtvis skyltar, som är anpassade-inramade på plats.
Brian Woodcock
4. Uppgifterna
Föremål som är för små för att hålla sina egna på en hylla eller en vägg är grupperade i tematiska vinjetter, också producerade i ramverkstaden. Ett medicinskt tema från sekelskiftet visas här.
Med tillstånd av Cracker Barrel
5. Färgen
Folk sa att grundaren Danny Evins "blödde brunt." Cracker Barrel Rural Brown av Sherwin-Williams, en kaffefärgad nyans, används både inifrån och ut på alla Cracker-tunnor.
Brian Woodcock
6. Förpackningen
Sista val för varje ny plats - ungefär sju öppningar per år - krymps in och skickas till butiken. Det lokala teamet arbetar sedan snabbt från foton för att installera schemat. Allt händer på bara tre dagar.
De icke-förhandlingsbara
Du hittar dessa fem oldies men godbitar på varje Cracker Barrel-plats. Betrakta det som det ursprungliga landets provtagare!
Brian Woodcock
- Hjorthuvud Traditionellt placerade ovanför spisrumspisen, som alltid brinner när tempen sjunker under 50 grader.
- häst~~POS=TRUNC Hängde över alla ytterdörrar och gav all lycka till alla som kommer in.
- Cookstove Används som display i detaljhandelsavsnitten. För många år sedan köpte Larry dessa rätt av folks främre verandor.
- Ox Yoke Introducerat efter att Singletons märkte att de spikades ovanför ladugårdsdörrarna i söder. Den är hängd längs hästskon.
- Trafikljus Placeras alltid ovanför badrumsdörrar. När de inte har varit överflödiga på loppmarknader är nu icke-LED-versioner knappast.