Standard pajdegrecept

  • Jan 06, 2020
click fraud protection
tjära hälpaj

Iain Bagwell

Det här pålitliga receptet för pajdej kan användas för alla dina Thanksgiving-pajer och behöver inte en matprocessor. Använd degen för att skapa en Tar Heel Pie (avbildad).

Annons - Fortsätt läsa nedan

ger: 2

Förberedelsedags: 0 timmar 20 mins

Total tid: 0 timmar 20 mins

Ingredienser

2 c. mjöl för alla ändamål

2 msk. strösocker

1 tsk. Kosher salt

6 msk. osaltat smör

6 msk. Vegetabiliskt matfett

4 msk. isvatten

Vägbeskrivning

  1. Vispa ihop mjöl, socker och salt i en stor skål. Använd dina fingrar eller en konditor, bearbeta smöret och förkorta in mjölet tills blandningen liknar grova smulor. Strö över 4 matskedar isvatten, 1 matsked åt gången, tills degen är smulig men hålls ihop när den pressas (tillsätt eventuellt ytterligare isvatten, 1 tesked i taget).
  2. Dela degen i hälften. Överför varje bit till en bit plastfolie och forma till en 1-tums tjock skiva. Packa in ordentligt och kyl i kylskåp tills det är fast, minst 1 timme och upp till 2 dagar.

Tips & tekniker

instagram viewer