Hur man stöder lokala brittiska gårdar i påsken och vara hållbara

Att stödja hemodlade, lokala, brittiska råvaror är ett bra sätt att shoppa hållbart och mästare familjens gårdar.

Även om det ofta är lätt och frestande att snabbt dyka in i vår lokala mataffär att plocka upp kött eller chokladägg, det är viktigt att vi vet var maten vi äter har kommit ifrån - och att veta att vi gör en skillnad för miljö omkring oss.

I påsken, gå över till att stödja lokala gårdar och familjeföretag. Oavsett om det är genom att köpa chokladägg i din lokala gårdsbutik eller grönsaker från en närliggande marknad, det finns fantastiska sätt vi alla kan #KeepBritainFarming denna påsk.

---

1.Välja hållbart ekologiskt kött

Mycket av maten som konsumeras kl påsk inkluderar rostad lamm, anka, lax och ofta kyckling. Att välja att hämta dessa från lokala gårdar är ett utmärkt sätt att stödja familjedrivna företag, samt att stödja kött som har tagits upp etiskt. "Organiskt kött kommer vanligtvis att kosta lite mer, men genom att äta bara ekologiskt, även om det är mindre ofta, betyder det att planeten inte betalar priset," säger Abby Allen, kött- och fiskköpare på Abel & Cole

Country Living.

Undersök de bästa i ditt lokala område för att undvika att resa långt för att hämta dem. Om du samlar in dem från stormarknader, se till att köttet är 100% brittiskt. Det flesta lamm som äts vid påsktiden kommer från utanför Storbritannien på grund av lammmönster, så att välja att bara köpa brittiska hjälper till att hålla Storbritanniens berömmelse.

"Stekt lamm är oerhört populärt under påsksöndagen, men lammet är vanligtvis" utanför säsongen "vid denna tidpunkt av året och så kommer huvuddelen av lammkött som finns i stormarknader från andra länder än Storbritannien, fortsätter Abby.

"Nötkött, kalkon, fläsk och till och med vilda vilt som muntjac och vilt är alla tillgängliga vid denna tid på året från brittiska jordbrukare, med påskbeställningar för dessa som redan hälls in."

2. Köpa blommor från lokala blomsterhandlare

Om du vill skapa ett vackert påsk mittpunkt, gå till lokala florister att plocka upp blommor och växter för att dekorera ditt bord. Dessa skulle ha odlats lokalt av blomsterhandlarna själva i stället för att importeras från utanför Storbritannien. Det är också ett utmärkt sätt att stödja lokala företag.

"Fördelarna med att köpa brittiska blommor är många. Från att stödja den lokala ekonomin och företag, till att njuta av den variation som olika säsonger medför. Nyplockade blommor betyder också mer tid i din vas och mindre tid på vägen vilket innebär minskad resmiljö. När säsongen ökar kvaliteten på blommorna och priset sänks, plus det uppmuntrar också biologisk mångfald och djurliv på jordbruksmark, "blomsterhandlare Miranda Hackett berättar Country Living.

3. Köpa påskägg från en lokal gårdsbutik

Cirka 80 miljoner chokladpåskägg säljs i Storbritannien varje år, vilket motsvarar cirka 200 miljoner pund chokladgods. Strax efter att julen är över staplas stormarknadshyllorna med hundratals lådda ägg redo för människor att köpa. Lokala gårdar runt om i landet säljer lokalt tillverkade handgjorda påskägg som har gjorts med kärlek, medan de underbart stödjer lokala företag. Ganska lysande, chokladägg som säljs i småskaliga gårdsbutiker kommer inte att förpackas in plast. Vilket är bara en annan anledning att handla på lokala gårdar i påsken.

4.Tillval för hållbar fisk

Traditionellt sett är fisk den måltid som ätts på långfredagen - och det är ytterligare ett bra tillfälle att sätta brittiska jordbruk först. "Det är verkligen viktigt att ha hållbarhet i åtanke när du väljer fisk till din kvällsmåltid, särskilt eftersom 90% av de globala fiskbestånden antingen utnyttjas helt eller överutnyttjas. Håll utkik efter Marine Conversation Society (MCS) Good Fish Guide, som ger en uppdaterat betyg för fiskarternas hållbarhet, "berättar Abby Allen, kött- och fiskköpare på Abel & Cole till Country Living.

5. Planera dina menyer kring vad som skördas

Håll utkik efter säsongsprodukter som lätt kan hittas i lokala gårdsbutiker. Jordbrukare kommer ofta att fylla på brittiska grönsaker runt påsktiden, så gör din måltid förberedelse runt vad de har tillgängliga. Detta kommer att förhindra att du behöver gå till stormarknaden för extra föremål som mindre gårdar kanske inte har. Att köpa allt du behöver från en lokal gård hjälper till att stödja deras verksamhet och säkerställa att produkterna är hållbara.

---