Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Redaktionsassistent Erica Rose Simpson delar familjens recept på söta pumpakakor.
Du ristade din Jack-o-lykta och grillade några pepitas. Men du är inte trött på pumpor, eller hur? Vi är inte heller.
Halloween kanske är över, men det är fortfarande säsongen att knapra på alla slags pumpasmakade godisar. Jag rekryterade vår redigeringsassistent, Erica Rose Simpson - tillverkare av droolvärda kontorsgodisar - för att dela familjens recept på pumpakakor. Normalt skulle vi inte uppmuntra efterrätten till frukost... men dessa är så bra att den dag då Erica ställde dem till kontoret, var alla bitar länge borta vid lunchtid.
Erica Rose Simpson
Och det sötaste av allt? Hon bakar varje bunt medan hon hänvisar till en uppsättning instruktioner som är handskrivna av sin mor. Under dessa e-postdagar är det så uppfriskande och tröstande att se någons riktiga klott! (Faktum är att du kan odöda dem på ett porslinsfat på
customsepia.com—Jag i tid för semestern!) Kolla in receptet nedan.Ericas pumpakakor
Erica Rose Simpson
Ingredienser:
¾ kopp smör
¾ kopp förkortning
16 oz. kan pumpa
2 ägg
1 tsk. vanilj
2 koppar brunt socker
2 koppar socker
1 tsk. salt
1 msk kanel
1 tsk bakpulver
4 koppar mjöl
2 koppar havregryn
2 koppar chokladchips (ca. 12 oz.)
1 kopp hackade valnötter
Instruktioner:
1) Förvärm ugnen till 350 grader
2) Krämsmör, förkortning, pumpa och ägg
3) Tillsätt andra ingredienser och blanda väl
4) Släpp med msk på kakan
5) Grädda i 10-12 minuter
Country Living har inte testat det här receptet, men om du älskar dessa, bör du också prova vårt Pumpakryddkaka!
Berätta för oss: Vad är din favoritpumpa-smakade godbit?
Plus:
Se fler söta och enkla underhållande tips »
37 sätt att göra något nytt ur något gammalt »
70+ läckra Thanksgiving sidorätter »
101 idéer för semesterdekorationer »
Ina Gartens tips för en stressfri Thanksgiving »