Bake Offs Sophie Faldo har redan 'valt' i årets vinnare

I går kväll såg 12 nya bagare gå in i tältet som den nya serien The Great British Bake Off började med kexveckan.

Och någon som vet exakt hur alla tävlande mår just nu är Sophie Faldo, Baka avär mästare 2017.

Diskuterar den kommande serien med Prima.co.uk, Sophie räknar med att hon redan kan berätta vem som kommer att gå i hennes fotspår och bli krönad till årets stjärnbager ...

Efter att vi blev introducerade för årets bagare tidigare denna månad, var Sophie snabb med att tweeta sina följare och sa att hon redan 'valde' sin vinnare.

"Det var roligt eftersom alla var som 'Hur kunde du kanske veta det?'" Berättar Sophie Prima.co.uk. "Men efter att ha gjort showen får du bara en känsla för det handlar inte bara om att baka.

"Du får en känsla av vem som är ganska mångsidig och vem som kanske kan hantera stressen, den typen av saker. Bara från att läsa lite om dem och se hur de har det. Du får bara en rolig känsla av det, om vem som kan göra bra. "

Men för tillfället håller Sophie tyst på sin förutsägelse - även om hon har lovat att avslöja vem hon har valt på Twitter före finalen senare i höst.

"Det [namnet] är borta i mitt kylskåp," säger Sophie. "Det ligger i ett förseglat kuvert i mitt kylskåp och jag ska avslöja det strax före finalen.

"Om de har kommit så långt, uppenbarligen!" lade hon till och skrattade.

När det gäller de råd hon skulle ge årets bagare, Sophie - som berättar Prima.co.uk att hon har ett par TV-projekt och en kokbok eller två i pipeline - räknar med att de bör börja planera för post-Baka av livet så snart som möjligt.

"Jag skulle säga ha en uppfattning om vad du vill komma ur det [Bake Off] för det gjorde jag inte," fortsätter hon. "Jag trodde inte att jag skulle vinna så jag hade ingen riktig plan, jag ville bara vara på showen och baka. Det är en bra idé att ha något konkret som du kan driva möjligheten mot. "

Ger Prima.co.uk en inblick i hur årets bagare skulle ha känt sig gå in i tältet för första gången, säger Sophie: "Gud, jag minns det som det var igår. Det är lite surrealistiskt när du först går in i tältet, det är lite konstigt. Då är det en känsla av att du arbetar med vem som kan vara bra, vem som kan vara bättre än dig, vem du kan vara bättre än. Det är alltid lite att försöka ta reda på var du kanske är i spikordning.

"Och så träffar du naturligtvis alla dessa härliga nya människor också.

"När vi lärde oss var det mer skämt och skämt runt i bakgrunden, men ju längre man kommit i processen desto mer tryck finns det."

Pratar om vad de nya tävlande kan förvänta sig av domarna, säger Sophie veterandomare Paul Hollywood är inte riktigt så tuff som han verkar ...

"Att bedöma pågår mycket längre än de kan visa, och det kan vara ganska djupgående. Det kan tyckas att Paul är väldigt snitt, men han är faktiskt väldigt rättvis. Och domarna kommer alltid att försöka hitta bra poäng.

"Paul är lite som min mamma - han tycker att det är roligt att skrämma människor," skämtade Sophie. "Jag tror att han gillar det. Han gör det där. Jag tycker att han tycker det är ganska roligt när han skrämmer människor, men faktiskt är han ett gott skratt!

Hon fortsatte: "Det finns alltid Paul-pausen... Två sekunder där det kan gå endera vägen. Han kunde gå, "Åh du har missat märket lite" eller så kan det vara ett handskak, du vet aldrig vilket sätt han kommer att gå! "

Under tiden beskriver Sophie Prue Leithbedömer stil som "lite mer ärlig" än Mary Berrys ...

"Jag tror att Mary var snäll mot alla," sa Sophie. "Men Prue är mycket van vid att döma; hon har gjort det på andra utställningar också. Hon är rättvis - hon kommer att berätta för dig oavsett sätt. "

Diskuterar Prues berömda Baka av gaffe före förra årets final, som såg henne oavsiktligt avslöja att Sophie hade vunnit showen innan den sändes, avslöjar Sophie: "Hon mailade mig efter Twitter-gaffe. Vi pratade lite, men hon ville bara se till att allt var bra, vilket det absolut var.

"Jag såg faktiskt tweeten först. Ursprungligen var jag som, "Är det vad jag tror att det är!" "Och sedan var det lite roligt. Jag vet att hon verkligen var upprörd över att hon hade gjort misstaget, men nej, det var bara roligt verkligen. Ärligt talat gjorde det ingen skillnad i resultatet, så ja, det var helt bra! "

Samtidigt har hon och hennes medbakare fortfarande mycket kontakt ...

"Vi pratar alltid med vår WhatsApp-grupp", säger Sophie. "Jag ser Steven [Carter-Bailey], jag ser Julia [Chernogorova] ganska mycket och Stacey [Hart] ibland, så ja vi har fortfarande mycket kontakt.

"Cliché som det låter, du är en del av Baka av familj."

The Great British Bake Off är på Channel 4 på tisdagar kl. 20.