Gör 2 koppar vardera
Börja med 2 koppar granulerat socker. För vaniljesocker, dela en vaniljböna i hälften och skrapa frön från bönan i sockret; begrava sedan bönan i sockret. För kanelsocker, tillsätt 1 ½ msk slipad kanel och 2 kanelstänger. För kardemummisocker, tillsätt ¼ kopp hela gröna kardemumskidor. (Sockret kommer att förbli smakfullt i en förseglad behållare i upp till 1 år.)
För att göra det gåvevärdigt: Överför varje smaksatt socker i en lufttätt glasburk. Ladda ner de mönstrade etiketterna visas här. Skriv ut PDF på klistermärkespapper, klipp sedan ut etiketterna och fäst vid motsvarande burkar. (19,6-ounce burkar, $ 6,95 vardera; fishseddy.com. Avery klistermärkespapper, $ 12,23 för femton 8½ "W x 11" L ark; amazon.com. Två uns metallskopa, $ 2,72; amazon.com)
I en liten kastrull över medelhög värme, bringa två koppar färska eller frysta blåbär, 1 kopp lönnsirap och ½ kopp crème de cassis till en koka. Fortsätt koka tills sirap börjar tjockna, 8 till 10 minuter. Ta bort sirap från värmen och låt svalna.
För att göra det gåvevärdigt: Häll sirapen i en glasflaska med en gummipropp. Skriv receptet ovan (eller ett pannkakarecept) på papper; Lägg sedan in det i ett litet kuvert och fäst det på flaskan med garn. (17 ounce flaska, $ 5,49; containerstore.com. Kuvert, 4,75 dollar för 25; paperpresentation.com)
Skapar två 8½ tum långa stockar
I en stor skål, slå 3 pinnar av osaltat smör i rumstemperatur tills det är fluffigt. Blanda i 5 matskedar jordgubbssylt (blåbär eller hallon fungerar också bra). Dela blandningen i halva och sked på två 12 "W x 18" L bitar pergamentpapper; centrera smör nära en kortsida av papperet. Använd dina händer för att forma blandningen till en stock cirka 2 tum tjock. Packa in den närmaste änden av papperet över toppen av stockarna och fortsätt sedan rulla tills allt papper täcker loggen. Vrid ändar och tejp för att täta.
För att göra det gåvevärdigt: Packa in varje pappersbelagd logg i vitt vitt tyg, binda sedan ändarna med garn och lägg till en etikett. (Tyg, $ 1,98 per gård; fabric.com. Tagg, $ 4,90 för 10; paperpresentation.com)
Gör 2 koppar
I en medium, icke-reaktiv kastrull över medelhög värme, bringa 2/3 kopp vatten, ½ kopp socker, 2 msk färsk citronsaft och 2 tsk balsamvinäger till en koka under omrörning tills sockret har upplösts. Fortsätt att koka blandningen tills sirapliknande, cirka 8 minuter. Sänk värmen till medium och tillsätt 1 kilo färska körsbär, grodd; 1 matsked riven citronskal; och 2 teskedar vaniljextrakt. Fortsätt att laga mat under omrörning ibland tills körsbär bryts ned något, 5 till 8 minuter. Överför kompott till en värmetät glasskål och låt svalna.
För att göra det gåvevärdigt: Häll kompott i en kort, lufttätt glasburk. Centrera ett roligt tygprov ovanpå locket. Säkra det med garn; tråd sedan en handstemplerad etikett på ena änden av garn och knyt av i en båge. Inkludera en miniatyrsked för servering. (16 ounce burk; 15,99 dollar för sex; amazon.com. Tyg, $ 10,70 per gård; onlinefabricstore.com. Tagg, $ 4,90 för 10; paperpresentation.com. Frimärken, 7,73 $; amazon.com. Sked, 95 cent; crateandbarrel.com)