Att göra denna vinter: Citrusy glögg

Foto av Tara Striano

Baby, det är kallt ute - vilket innebär att det är precis rätt tid att tina ut genom att servera en del toasty libations. Vi bad Maria del mar Sacasa att dela sitt smaskiga glöggrecept från sin nya bok, Vintercocktails. Citron, honung och päron ger denna sammansvärt en citrusig plöja. Bonus: receptet kan enkelt multipliceras och förberedas i en stor kastrull eller holländsk ugn, så att alla dina skakande gäster blir mjuka. Ju fler desto bättre!

Ingredienser:

1 msk gröna kardemumskidor, krossade

1 msk svartpepparkorn

2 teskedar hela kryddnejlikor

3 kanelstänger

1 (750 ml) torrt rött vin

1 kopp konjak

Skorpa och 2 msk juice från 1 citron (eller apelsin, klementin, kumquat eller färsk citrus efter eget val)

1/3 kopp honung

1 Bosc-päron, skalad, cored och skär i 1/4-tums tärning

Instruktioner:

1. Lägg kardemumma, pepparkorn, kryddnejlikor och kanel i en medelhög kastrull. Rör om på medelhög värme tills det är doftande, cirka 2 minuter.

2. Tillsätt vin, konjak, citronsvamp och saft, och honung och bringa att sjuda på medelhög värme under omrörning ibland.

3. Sänk värmen till lägsta inställning och låt sjuda i 10 minuter.

4. Sila blandningen genom en finmasksikt i en skål och släng fast material. Återställ blandningen i kastrullen och tillsätt päron.

3. Krymma över medium-låg värme tills päron är gaffelsmjuka men fortfarande behåller sin form, cirka 10 minuter.

Plocka upp en kopia av Vintercocktailsoch träffa Maria på vår första gång Country LivingHoliday Bazaar i Tarrytown, NY.

Country Living har inte testat det här receptet, men om du älskar det här, bör du också prova vårt Varm tranbärstans!

Berätta: Vad är ditt favoritcocktailrecept?

Plus:

Se fler söta och enkla underhållande tips »
25 läckra sätt att tillaga tranbär »
70+ läckra Thanksgiving sidorätter »
101 idéer för semesterdekorationer »
30+ proffs för att vara värd för en stressfri Thanksgiving-middag »