När ska man plantera vitlök

Vitlök är en av de absolut enklaste grödor du kan odla. Lägg den i jorden på hösten, så har du vitlök nästa sommar, med lite arbete.

Om du har utrymme i din grönsaksträdgård eller upphöjda sängar, vitlök är ett måste.

Infödd i Centralasien, vitlök (Allium sativum) har odlats i mer än 5 000 år!

Vad gör vitlök så lätt att odla? Skadedjur tenderar att lämna det ifred, och det är inte särskilt mottagligt för sjukdomar. Även nybörjare kan odla en stor skörd av vitlök.

Men det finns många olika typer, anpassade till många olika klimat. Läs beskrivningen när du köper (eller handlar lokalt) för att se till att du köper en sort som rekommenderas för ditt område.

Menande när man ska plantera vitlök beror på var du bor. Det är en gröda som tar cirka nio månader att mogna, så hitta ett utrymme i din trädgård där den inte kommer att störas förrän du är redo att skörda.

Typer av vitlök att odla

Det finns två sorters vitlök du kan växa: Hardneck sorter utveckla en stel nacke eller stjälk, kallad scape, som växer från mitten av löken. De scape är ätbar och har en mild vitlökssmak.

Denna sort har stora, enhetliga kryddnejlika och lagrar cirka två till fyra månader. Hardneck vitlök är bäst lämpad för kalla klimat.

Softneck vitlök producerar inte ett landskap, men dess mjuka blad kan flätas när lökarna har skördats. Den har längre hållbarhet än hardneck, varar ungefär sex till åtta månader efter skörd.

Softneck lämpar sig för varmare klimat med milda vintrar, fastän vissa typer av softneck kan också odlas i norr.

Växter som kallas elefant vitlök är faktiskt inte vitlök, utan en typ av purjolök som bildar klyftor som liknar vitlök.

Kan du plantera köpt vitlök?

Du kommer sannolikt inte att ha mycket tur med att plantera matlök från mataffären. Mycket av vitlöken som finns i mataffären har odlats i Kalifornien, så den kanske inte överlever vintern, om du inte bor i en mycket liknande region.

Ännu viktigare är att mycket stormarknadsvitlök har behandlats för att förhindra groning. Slutligen kanske det inte är sjukdomsfritt. Lökarna du kan köpa från fröföretag för plantering kommer sannolikt att fungera mycket bättre.

När ska man plantera vitlök

Vitlök bör planteras i mitten av hösten. Detta kan vara när som helst från mitten av oktober till början av december, beroende på var du bor och när marken fryser. I allmänhet kan du plantera vitlök ungefär samtidigt som du planterar andra höstlökar som påskliljor.

Helst är det tre till sex veckor innan marken fryser i ditt område. Det kan vara ett svårt datum att uppskatta, men ditt mål är att få ner kryddnejlika i marken så att rötter utvecklas men grönska inte sticker upp genom jordytan. (Oroa dig dock inte om det inträffar. Vitlök är en tuff växt!)

Hur man planterar vitlök

Vitlök behöver full sol, vilket är minst sex timmars direkt solljus per dag. Men det brukar bli bättre med 8 eller fler timmar av direkt solljus. Ju mer sol det blir, desto gladare blir din vitlök.

Vitlök tål dålig jord, men det är bättre om du blandar lite 10-10-10 gödselmedel i jorden innan plantering. Siffra på cirka 5 matskedar per sex-nejlika glödlampa.

Vitlök föredrar väldränerande jord med ett pH mellan 6 och 7, även om det är ganska förlåtande med pH. Den gillar inte tung lera eller mycket sandiga jordar. Om du har dessa jordtyper, förbättra dem genom att blanda kompost in i området innan plantering.

För varje kryddnejlika, gräv ett hål cirka fyra eller fem centimeter djupt. Separera kryddnejlika precis innan plantering. Dra bort det papperslika ytterhöljet och dra bort enskilda kryddnejlika från basen av glödlampan.

Lägg en kryddnejlika per hål, med den spetsiga sidan uppåt. Täck med en eller två tum jord och klappa ner. En lätt beläggning av kompost, såsom halm, hjälper till att hålla ner ogräs. Space kryddnejlika några centimeter från varandra i rader med cirka nio centimeter från varandra.

Relaterad: Hur mycket kompost behöver jag? Här är det enklaste sättet att beräkna

På våren kan du mata din vitlök igen genom att strö lite gödsel vid varje planta för att ge en boost. Håll din vitlöksbädd också renad, eftersom vitlök inte konkurrerar bra om näringsämnen och fukt.

Hur man skördar vitlökskaft

Om du har planterat hårdnackad vitlök kommer den att trycka ut en lång stjälk från mitten av varje lök under försommaren. Klipp av den när ett litet knoppliknande område utvecklas mot slutet av den krullande stjälken.

Det är viktigt att ta bort skavanker. Forskning har visat att lämna dem intakta minskar storleken på de skördade lökarna så mycket som 48 procent. Efter skörd, använd sauterade skalar ungefär som du skulle göra salladslök, för att smaksätta rätter som frittatas, pasta och mer med en mild vitlökssmak. Det gör också en fantastisk pesto.

När ska man skörda vitlök

Det är dags att skörda dina vitlökslökar när löven närmast marken har börjat dö tillbaka och blir gula eller bruna.

Det är på försommaren, från juni till mitten av juli, beroende på var du bor. Vänta inte för länge, annars kan pappersomslagen spricka och exponera de bara kryddnejlika, vilket minskar deras lagringstid.

Dra inte bara upp dem ur marken: Gräv under varje glödlampa med en trädgårdsgaffel eller spade för att lyfta upp och under lökarna. Skaka av smutsen och låt dem sitta ute i skuggan eller i ett garage för att härda.

Skär av vitlökstopparna (såvida du inte planerar att fläta softneck-varianter), lämna en eller två tum av stjälk överst på varje glödlampa.

Använd alla glödlampor som du av misstag har hackat direkt. Förvara annars glödlampor på en sval, torr plats. De kommer att hålla i flera månader eller längre, beroende på typ. Förvara aldrig hela lökar i kylen.

Läs mer: Hur man förvarar vitlök