Om du är ett whiskyfan vem har inte provade Jameson – eller har kanske inte testat det nyligen – låt det här vara din chans. Prisvärd, extremt välbalanserad och ärligt talat mycket drickbar, Jameson har ett tydligt anspråk på att vara den dryck som gjorde irländsk whisky känd.
Bushmills är en av de äldsta licensierade destillatörerna i världen och har tillverkat just denna whisky sedan 1800-talet. Lätt och aromatisk, det är en favorit bland många irländska whiskykännare.
Denna rika whisky, uppkallad efter sin distinkt röda nyans, är en sann irländsk godbit. Med massor av smaker av muskotnöt och kanel är den perfekt att smutta på, antingen snyggt eller på klipporna.
Om du letar efter en helt unik dricka att smutta på medan du firar, kan det här vara flaskan för dig. Biodynamisk odling, en praxis som anammas av många vingårdar som "ekologiskt plus", är sällsynt i whiskyvärlden. Men resultaten är svåra att argumentera med: Denna halmfärgade whisky är otroligt välbalanserad, med en touch av krydda som accentuerar några mycket mjuka frukt- och blomtoner. Vi har njutit av att smutta på det snyggt, eller över lite is.
För de mer litterärt sinnade är Irland inte bara ett land med smaragder och regnbågar. Det är hemmet för några av engelsk litteraturs största tungviktare, som James Joyce, Samuel Beckett och W. B. Yeats. Inte konstigt att de skulle ha en så poetisk whisky – som, med massor av kryddor, frukt och vaniljsmaker, är värd att köpa för mer än bara det goda namnet.
Single malt (dvs oblandad) whisky tenderar att vara mycket dyrare. Så det är uppfriskande att hitta en prisvärd version. Detta kommer från 100 % kornmalt och kommer till dig av samma folk som förtjänat sitt rykte med Bushmills.
Om din smak tenderar mer mot singelmalt i motsats till blandad whisky, vill du ge denna anständigt åldrade flaska från Knappogue Castle ett försök. Den är mycket lättare än singelmalt från Skottland brukar vara, men med en genuint smutsig komplexitet.
Spot Whisky är en av de få kvarvarande bonded whisky (vilket betyder att allt destillerades från en enda pot still) leverantörer som finns kvar i Irland. Även om det finns andra färger, som betecknar olika åldrade fat, är Green Spot en av de mest populära.
Blended whisky är dock inget att nosa på, och Tullamore ("D.E.W." står för ägaren Daniel E. Williams) gör en av de mest populära versionerna. Faktum är att de är näst efter Jameson i popularitet. Vi älskar det speciellt för göra cocktails.