Hur livsmedelsbutiker har sett ut genom åren

  • Apr 17, 2023

Innan det fanns Mall of America i Minnesota, betjänades invånarna av mindre allmänna butiker för deras behov. Det är uppenbart att en av dessa shoppare antingen bor långt bort eller får en stor mataffär eftersom det finns en häst och en vagn parkerad framför.

På en annan plats i Minnesota från 1800-talet sitter några män utanför. Termen "torrvaror" i amerikanska butiker hänvisade till textilier, toalettartiklar och häftklamrar som mjöl, socker, tobak och kaffe som kunde förvaras torrt.

Museum of Welsh Life har en utställning av den gamla Gwalia Supply-butiken, som var ett familjeföretag som grundades i Ogmore Vale, Glamorgan 1880.

Här är en titt på hur insidan av butiken såg ut. Det grundades av William Llewellyn och utökades till att ha en livsmedelsbutik, bageri, järnhandlare, apotek och mer. Det blev så populärt att "Gwalia Store" nu är en något vanlig term i Wales med imitatorer som inte är kopplade till originalet än idag.

Dessa försäljare arbetar i ett stall i King's Bazaar i staden Mandalay, Burma. Det måste ha varit en trång och varm arbetsdag eftersom båda personerna som poserar har fans redo.

instagram viewer

The Roell Bros. butiken i USA hade helt klart en rejäl budget när det här fotot togs, med tanke på den enorma visningen av hela kycklingar till höger. Frukterna och grönsakerna till vänster ser superfräscha ut även i svart-vitt.

R.H. Cleaves Grocery & Bagery

På den mycket mindre sidan av saken, här är en liten livsmedelsbutik och bageri som verkar någonstans avlägset i Amerika. Killarna i barnvagnar kan vara kunder eller kanske till och med arbetare som gör sig redo för leveranser.

Ibland måste ett tält göra susen! Under Klondike Gold Rush mellan 1896 och 1899 reste omkring 100 000 prospektörer till Klondike-regionen i nordvästra Kanada. Alaska var ett pitstop för många av dessa resande prospektörer, så det här handelstältet hjälpte dem förmodligen att skaffa nya förnödenheter för sina långa resor.

Allmänna butiker verkade vara ett bra ställe för lokalbefolkningen att träffas och umgås efter jobbet, eller kanske till och med under arbetet om du jobbade i butiken.

Här är ett foto på en ung butiksbiträde som justerar en enorm hängande display med bananer. Det verkar finnas en känsla av stolthet i hans uttryck - kanske gick han igenom en tuff process med att hänga upp dem.

Denna hästdragna butiksflotta tillägnad kejsarinnan Flours överlägsenhet var en del av en 4:e juli-parad i Kansas 1897. Vi undrar om det fanns några bakande banditer i paradpubliken — den här uppställningen verkar ganska lättrånsam!

Här är ett annat litet, familjeägt företag som betjänar lantbrukssamhällena i Oklahoma i slutet av 1800-talet.

Ett av de tidigaste exemplen på matbutikskedjorna var Félix Potin, uppkallad efter den franske affärsmannen som grundade den. Han skapade sin första butik i Paris 1844 och etablerade en fabrik och hemleverans för den före sin död 1872. Varumärket expanderade kraftigt under hans efterträdare och hade 70 filialer på höjden av sin framgång innan det kollapsade på 1950-talet.

Det här fotot, som tydligen togs runt 1900-talets början, visar två österrikiska kvinnor utanför en butik i Wien. En av dessa kvinnor var troligen butikens ägare, Bertha Russo.

Här är en interiörbild av en matmarknad i Ryssland, med anställda som bär vita förkläden och några kunder samlade vid ett register längst bak.

En annan amerikansk livsmedelsbutik i en ospecificerad stad, den här med skarpa vita uniformer för sina anställda.

Den första Piggly Wiggly öppnades 1916 och är krediterad för att introducera självbetjäning till livsmedelsbutiker. Det här är inte självbetjäningsutcheckning som du kanske tror – det syftar på det faktum att butiker brukade ha de flesta varor bakom disken och att expediter hämtade dem åt dig. (I den moderna tidsåldern av appar för matinköp som erbjuder leverans och hämtning vid trottoarkanten, har vi praktiskt taget kommit i full cirkel.)

Här är en bild från en charmig diskbutik i Maracaibo, Venezuela, potentiellt från tidigt 1900-tal.

När du fräser runt i gångarna i mataffären med en packad vagn och glömmer var de förvarar dina favoritkaffebönor, kan du tacka Piggly Wiggly-grundaren Clarence Saunders för det.

Denna butik, som sålde allt från frön till havre till Coca-Cola, fotograferades av den kända fotojournalisten Walker Evans på 1930-talet medan stora delar av världen led under den stora depressionen. Detta foto har visats i en utställning på Metropolitan Museum of Art.

Ett annat Walker Evans-foto visar ett matställ på sidan av vägen mellan Tuscaloosa och Greensboro, Alabama. Evans sa en gång att han strävade efter att hans bilder alltid skulle vara "läskunniga, auktoritativa, transcendenta."

Franklin McMahon var en illustratör och journalist känd för sina konstnärliga återgivningar av viktiga ögonblick i medborgarrättsrörelsen som Emmett Till-rättegången.

Här fångade han en livlig stormarknad i sin hemstad Chicago. De dämpade men varma färgerna driver hem en känsla av gemenskap och komfort.