En konjakbaserad punch gjord med färska juicer och en touch av gamla vinrankor Zinfandel, en särskilt rik, fruktig stil av rött vin, toppad med Grand Marnier-dränkta bär.
1 oz konjak
0,75 oz citronsaft
1 oz enkel sirap*
0,5 oz tranbärsjuice
0,5 oz gammal vinranka Zinfandel
3 bär, indränkta i Grand Marnier
*Enkel sirap: Använd en del socker, en del vatten. Blanda i en kanna och rör tills det löst sig.
Tvätta bären och torka dem med hushållspapper. Lägg i skål. Blötlägg bären i Grand Marnier (cirka 1/4 kopp per pint). Täck över och låt dra i minst 30 minuter. Förvara i kyl tills den ska användas.
Kombinera Cognac, citronsaft, enkel sirap, tranbärsjuice och Zinfandel i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka kraftigt. Häll upp i stamglas. Toppa med tre blötlagda bär.
Den här artikeln publicerades ursprungligen på RedbookMag.com.
En rik cocktail gjord på Grand Marnier, färsk citron och Riesling.
4 citronbitar (en halv citron, i fjärdedelar)
1 orange hjul, i fjärdedelar
0,5 oz enkel sirap*
2 körsbär
1 oz Grand Marnier
1 oz Riesling
*Enkel sirap: Använd en del socker, en del vatten. Blanda i en kanna och rör tills det löst sig.
I ett blandningsglas rör du ihop citronkvartarna med enkel sirap. Tillsätt Grand Marnier och Riesling. Toppa med is och skaka kraftigt. Sila upp i ett isfyllt vinglas. Tillsätt apelsinhjulskvarter och körsbär.
En fantastisk festcocktail. Gör en enda portion eller en hel punchskål.
Att servera 1:
1 skopa hallonsorbet
1,5 oz guldrom
1 oz apelsinjuice
1 oz tranbärsjuice
1 oz sodavatten
2 streck Peychaud Bitters
Garnering: hallon
Kombinera hallonsorbet, guldrom, apelsinjuice, tranbärsjuice och bitter i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka kraftigt. Häll upp i högt cocktailglas. Toppa med en skvätt sodavatten och rör om. Garnera med hallon.
För att servera 12:
3 pints hallonsorbet, uppmjukad
2 1/4 koppar guldrom
1 1/2 dl apelsinjuice
1 1/2 dl tranbärsjuice
1 1/2 koppar sodavatten
6 streck Peychaud Bitters
Garnering: 12 hallon
Blanda alla ingredienser (förutom sodavattnet) i en stor bunke. Blanda väl. Förvara i frysen om dina gäster ännu inte har kommit. Precis innan servering, tillsätt sodavatten. Strö över hallon. Häll upp i glas.
1 oz port
1 oz kryddad rom
1 oz konjak
1 oz citronsaft
1 oz enkel sirap*
2 oz ingefärsöl
3-4 äppelbitar
1 apelsin- eller citronhjul, i fjärdedelar
*Enkel sirap: Använd en del socker, en del vatten. Blanda i en kanna och rör tills det löst sig.
Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka måttligt. Häll upp i ett cocktailglas.
RELATERAD: 8 roliga tomte på hyllan-idéer
1,5 oz vodka
0,75 oz söt vermouth (Carpano Antica är ett bra val, om tillgängligt)
1 oz apelsinjuice
1 oz granatäpplejuice
0,5 oz citronsaft
0,5 oz enkel sirap*
1 jordgubbe, skalad och skivad
Dash of Peychaud bitters (valfritt)
*Enkel sirap: Använd en del socker, en del vatten. Blanda i en kanna och rör tills det löst sig.
Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka kraftigt. Häll innehållet i glas och servera.
1,5 oz Amontadillo sherry
1 oz torr vermouth
4 oz färsk lemonad
2 skvätt bitter
Garnering: 2 hallon och myntakvist
Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka kraftigt. Sila ner i ett högt isfyllt glas fyllt. Garnera och servera.
En klassisk cocktail från Raffles Hotel i Singapore, denna punch är gjord med gin, körsbärsheering och benediktin – alla fantastiska smaker att ha runt semestern.
1,5 oz gin (en London Dry gin med en hög proof som Tanqueray är ett bra val)
0,5 oz Cherry Heering
0,5 oz Benedictine (eller B&B)
0,25 oz trippelsek
0,25 oz limejuice
3 oz ananasjuice
1-2 streck Angostura bitters
Garnering: ananasklyfta, körsbär
Blanda alla ingredienser i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka ordentligt. Sila ner i ett isglas. Garnera med en ananasklyfta och körsbär.
Tagen från 101 Sangrias och pitcherdrinkar av Kim Haasarud.
Denna cocktail är anpassad från Classic Picon Punch gjord med Amer Picon, som inte är allmänt tillgänglig. Om du kan hitta det, bra. Om inte, använd en Amaro, en digestif infunderad med örter, som Averna eller Montenegro och lägg till några skvätt bitter.
2 oz Amaro (dvs Averna, Montenegro, etc.)
1 oz konjak
0,5 oz grenadin
1-2 skvätt bitter
Club soda
Garnering: körsbär
Fyll ett glas med is. Kombinera alla ingredienser. Häll upp i en cocktailshaker och sedan tillbaka i glaset. Garnera med körsbär.
RELATERAD: 16 sista minuten recept för julkakor
1 oz apelsinvodka (SKYY Blood Orange är ett bra val)
1 oz söt vermouth
1,5 oz blodapelsinjuice
4 oz robust rött vin (dvs Cabernet, Zinfandel)
0,5 oz enkel sirap* (lägg till mer för att söta ytterligare)
Garnering: blodapelsinskivor
*Enkel sirap: Använd en del socker, en del vatten. Blanda i en kanna och rör tills det löst sig.
Blanda alla ingredienser i ett vinglas eller en glaskanna. Lägg på is och blodapelsinskivor.
En läcker punch med en gammal vinranka Zinfandel som bas.
3 körsbär, urkärnade och halverade
1 oz tranbärsjuice
0,5 oz grenadin
3 oz gammal vinranka Zinfandel
Skvätt sodavatten (eller 7UP om du vill ha det lite sötare)
Kombinera körsbär, tranbärsjuice, grenadine och Zinfandel i en cocktailshaker. Toppa med is och skaka kraftigt. Häll upp i vinglas. Toppa med en skvätt sodavatten.
Recept av: Kim Haasarud, RÖD BOKMamma Mixolog
Hemsida
Blogg
Pinterest
Böcker