Om det finns en egenskap som är konsekvent för Shania Twain så är det hennes oförskämda attityd. Den Ontario-födda, ständigt utvecklande "Queen of Country Pop" har gjort något av en signatur av att övervinna motgångar gång på gång - oavsett om det var countrymusikpurister som kritiserade hennes förmåga att böja genrer tidigt i hennes karriär, eller personliga kriser som att slåss om sångproblem och Lyme sjukdom. Ändå, när det gäller att hålla sig på toppen av sitt spel, vilar den ikoniska artisten inte på sina lagrar.
Hon är i Schweiz när vi pratar. Det är sent, och hon har redan gjort över två timmars intervjuer. Man kan tro att hon skulle varva ner med ett glas vin eller göra sig redo att sätta upp fötterna. Inte Twain, som väljer en te när hon loggar in på videosamtalet med ett glatt leende.
Twain menar allvar med att hålla sig själv fokuserad - och med goda skäl. Med start den 14 april, hon ska ut på turné i nästan sju månader i sträck och gjorde stopp över hela USA, Storbritannien, Kanada och vidare för att stödja hennes senaste album,
Drottning av mig. En tour de force i uthållighet och grus, Twain är inte främmande för att rocka natt efter kväll. Och hon vet att allt börjar med att tanka upp på rätt sätt.I en exklusiv intervju med Delish, Twain delade med sig av sin matdagbok på turnén, från de vanliga måltiderna som håller henne igång, till hennes favoritgodis och mycket mer.
Hon håller sig till mestadels vätskor före shower
Twain håller sig för det mesta till en flytande diet som leder fram till hennes framträdanden. "Det är en vokal sak och en energi sak och en matsmältningsgrej", förklarar hon. "När du använder ditt diafragma mycket, slutar du med att du blir riktigt rapande och svullen om du försöker hantera din luft efter att ha haft fasta partiklar."
För att hålla sig pigg och mätt dricker Twain massor av närings- och proteintäta smoothies. "Jag älskar shakes för om jag vet att jag inte kommer att ha en chans att äta en god måltid, eftersom vi är i mitt i att röra på mig och packa ihop väskor och allt sånt tar jag bara en proteindrink”, hon säger.
Hennes "root shake" - stapelvaran som hon har minst en gång dagligen och alltid före en show - är en proteinrik dryck som vanligtvis har avokado för mättnad, banan för energi, mandelmjölk och rå spenat. (Alla dessa är hennes främsta önskemål om hennes backstageryttare.) "Ibland använder jag bara ett proteinpulver eller så använder jag en proteindryck som jag blandar i mandelmjölken och det är en bra rejäl portion", hon säger.
På morgnarna före en föreställning börjar Twain också med sin smoothie, samt te eller kaffe som hennes man, Frédéric Thiébaud, har gjort. "Om jag vaknar tidigare än vanligt på en utställningsdag, då unnar jag mig något med mitt te", förklarar hon. "Så jag kanske har en avokadotoast. Jag tar en papaya, kanske en frukostcroissant eller något liknande.”
Under hela dagen arbetar Twain i mer proteindrycker samt grönsaksbaserade smoothies. "Så, det skulle ha tomater, gurka, spenat, olivolja. Det är ungefär som att göra en V8, säger hon. "Och jag lägger i citronsaft där, lite örter där, och jag gör det gott och välsmakande." Twain listar också soppor som en av hennes favoritluncher på resan och älskar att äta ostar för ett extra protein lyft.
Men innan hon går på scenen är hon säker på att ta fast föda att äta efter showen. – Vi tar med oss catering. Så vart vi än går äter lokalen middag. Och det är en trevlig miljö eftersom alla träffas och vi byter alla bord olika kvällar beroende på vad som händer”, säger hon. "Så jag ska säga hej till alla och sedan ta lite iste eller något och hämta min to-go-tallrik till efter showen."
De dagar då Twain inte har en show, kommer hon säkerligen att packa in massor av snacks, särskilt favoriter som pommes frites.
Hon älskar att upptäcka nya vegetariska restauranger när hon är på väg
"Jag måste säga att mitt favoritnöje på vägen är att upptäcka nya vegetariska restauranger", säger Twain, som har varit vegetarian i flera år. "Det är en sådan lyx för när du hittar en bra vegetarisk restaurang kan du gå in där och beställa allt från menyn och du vet att det är bra." Twain säger att hon älskar att prova hitta den bästa vegetariska restaurangen i stan under sina lediga dagar och sedan "prova allt". Hon säger att hon särskilt älskar vegetariska restauranger eftersom de inspirerar hennes egen matlagning hemma.
När det gäller hennes go-tos säger Twain att indiska restauranger alltid är ett bra alternativ för vegetarianer och namn Korsvägar i Los Angeles som en av hennes chica vegetariska favoritrestauranger. Men hennes favoritkök genom tiderna att leta efter på vägen? Eritreansk mat.
"Jag kommer alltid att leta efter en bra eritreansk restaurang. Jag vet att Toronto har några bra. Vegas har en fantastisk, en riktigt bra sådan, säger hon. Hennes go-to-beställning är en blandad grönsakstallrik som hon säger är pläterad på "vackert bröd" och avsedd att ätas med händerna. "De ger dig lite varm sallad, som sallad och morötter därinne och lök. Och så har du linserna som är jättebra”, säger hon. "Var som helst i världen letar jag alltid efter det."
Hon älskar att laga mat (när hon kan)
"Jag älskar att bo. Och så att laga mat är en bra sak att göra hemifrån, säger Twain. När hon är på ett turnéstopp för några dagar säger Twain att hon ofta kommer att boka ett hotellrum med pentry och ta några matvaror för att göra "saker som är lätta att bara sätta ihop på ett hotellrum" som avokadotoast eller pasta.
Pasta är en favorit för Twain när hon är på resande fot och hemma. ”Min familj älskar pasta och jag gör aldrig samma pasta två gånger. Det är det som är det fina med pasta”, säger hon och nämner recept som tomatbaserade pastasåser, vinsåser, blandade grönsakspastarätter, ostsåser och kryddig Arrabiata rätter.
Naturligtvis, när Twain inte har ett pentry, är hennes mixer hennes bästa vän på turnén. "Jag litar mycket på mixern på vägen", säger hon, oavsett om det är smoothies eller soppor. "Det är en stor del av det eftersom köken inte är särskilt utrustade."
Twain är dock inte rädd för att erkänna att hennes mixer också kan vara hennes värsta fiende på vägen. "Ingen matupplevelse har någonsin gått utan att glömma att sätta locket på mixern", skrattar hon. "Jag är säker på att det kommer att hända igen. Jag lär mig aldrig. Det värsta är när locket är av, och du fortfarande är i vägen. Och nu måste du göra dig redo för en föreställning och du har fått en knäpp i örat.”