Hur länge kan du behålla hårdkokta ägg innan de blir dåliga?

Även om de är fantastiska året runt, om det fanns en säsong för hårdkokta ägg, skulle det säkert vara vår. Som påsk söndag tillvägagångssätt och den årliga ägg dekoration spree, följt av en vänlig påskäggsjakt, börjar, många av oss kokar upp stora partier för att dekorera, och senare att äta (se till att använda livsmedelssäker matfärg om du planerar att äta din färgade ägg). Behöver du en kokande uppfräschning? Här är hur man gör helt perfekta hårdkokta ägg varje gång.

Men innan du går och äter upp din Påskbordsvisningar, röd på för att ta reda på det hur länge hårdkokta ägg håller sig antingen i kylen eller i kylen. Undrar om man kan äta ett 10 dagar gammalt hårdkokt ägg? Hur länge håller de skalade kontra oskalade? Vi har alla snygga detaljer till dig. På så sätt behöver ingen tillbringa den 9 april – eller någon annan dag på året för den delen – med att må dåligt över ett ruttet ägg.

Hur länge håller hårdkokta ägg i kylen?

Precis som med råa ägg håller hårdkokta ägg längst när de förvaras i kylskåp. Enligt American Egg Board, hårdkokta ägg, fortfarande i skalet eller skalade, förblir välsmakande i ungefär en vecka när de förvaras på rätt sätt (vilket betyder i ett kylskåp som inte är varmare än 40°F). USDA, som ansvarar för livsmedelssäkerhet, håller med. Ingen av sidorna rekommenderar att frysa hårdkokta ägg, vare sig de är i skalet eller inte: Även om det inte orsakar sjukdom, kommer det att förstöra ägget.

Vad är det bästa sättet att förvara hårdkokta ägg i kylen?

Du bör låta dina hårdkokta ägg komma till rumstemperatur (cirka 10 till 15 minuter) och sedan ställa dem i kylen. Om du lägger för många i kylen varma, och de inte har tillräckligt med luft för att cirkulera runt dem, kan det värma upp närliggande mat och leda till att andra saker förstörs. Hårdkokta ägg kan förvaras i samma förpackning som du köpte dem i, så länge inget av äggen du köpte var trasigt.

Hur länge håller hårdkokta ägg i rumstemperatur?

Enligt USDA bör okonserverad mat, oavsett om den är tillagad eller inte, aldrig lämnas i det som kallas "farozonen"—temperaturer mellan 40 och 140°F i mer än två timmar. Det beror på att det är det temperaturintervall där farliga bakterier växer snabbast. Och faktiskt, om det är över 90°F (säg, på en bakgårdsgrill eller sommarpicknick), behövde lätt bortskämda föremål kasseras efter bara ett timme.

Så om du försöker vara matsäker kanske du vill hålla dig till att gömma de godisfyllda plastäggen eller använda "blåsta" ägg för att dö. Om du insisterar på att använda ett hårdkokt dussin för att dekorera, göm dem precis innan jakten och gör dem alla mycket lätt att hitta!

Vad kan man göra med överblivna hårdkokta ägg?

Hårdkokta ägg är bra hälsosamma mellanmål eller tillskott till lunch, och vi kommer aldrig att säga nej till en god gammal ägg-sallad smörgås, men ett av våra favoritsätt att förbruka alla våra påskägg är genom att göra ett gigantiskt fat av ett (eller flera) av våra djävulsägg recept till påskbrunch!

Kan man förvara hårdkokta ägg i vinäger?

Om du har alldeles för många hårdkokta ägg att äta inom en vecka (det händer!) och bara inte orkar tanken på att slänga dem, så finns det en enkel lösning: sylt dem helt enkelt! Skalade hårdkokta ägg kan snabbinläggas och håller sig tre eller fyra månader i kylen. De gör ett utsökt mellanmål!

För att snabbinlägga hårdkokta ägg, lägg helt enkelt äggen i en värmetålig förslutningsbar glasburk (som en burk med bred mun) och tillsätt lite dill, vitlök eller båda, om du vill. Koka upp lite vit vinäger tillsammans med eventuella andra syltkryddor eller smaker du vill ha: kryddnejlika, svartpeppar, salt eller socker. När vinägern precis har kokat, häll den över äggen, låt svalna, förslut burken/burkarna och förvara sedan i kylen. Du är redo!

Hur kan du se om ett hårdkokt ägg har blivit dåligt?

Om du någonsin har upptäckt ett påskägg dagar (eller mer) senare, så vet du tyvärr hur lätt det är att säga när de blir dåliga. Även milt ruttna ägg kommer att avge den där svavelhaltiga lukten av, ja, ruttna ägg! Detta beror på en kemisk reaktion: Naturligt förekommande svavel i äggvita bryts ner till vätesulfid, vilket skapar den skadliga lukten.

Men ärligt talat, om du är osäker på om ett ägg har legat ute för länge, bara släng det - det är inte värt risken.