Vit sammetstårta med vit chokladsmörkrämglasyr

Annons - Fortsätt läsa nedan

Vägbeskrivning

• 1. Steg 1Gör tårta: Värm ugnen till 325°F. Klä 4 (8-tums) runda kakformar och 3 (6-tums) runda kakformar med bakplåtspapper. Smörj formar och bakplåtspapper lätt.
  instagram viewer
  2. Steg 2Vispa smör, socker, bakpulver, bakpulver och salt med en elektrisk mixer på låg hastighet tills det blandas. Öka mixerhastigheten till medium och vispa tills den är lätt och fluffig, 4 till 6 minuter, skrapa sidorna efter behov. Vispa i äggvita, 1 i taget, vispa tills den är inkorporerad efter varje tillsats. Slå i vanilj. Rör ihop kärnmjölk och olja i en separat skål.
  3. Steg 3Överför smörblandningen till en mycket stor blandningsskål. Vänd försiktigt mjöl- och kärnmjölksblandningen i smörblandningen, i tredjedelar, börja och sluta med mjölblandningen. Överför smeten till förberedda kastruller (cirka 1 1/3 koppar i varje 6-tums och 2 1/2 koppar i varje 8-tums panna).
  4. Steg 4Grädda, i 2 omgångar, tills en tandpetare i mitten kommer ut ren, 25 till 30 minuter för 6-tums kakor och 30 till 35 minuter för 8-tums kakor. Kyl i pannor på galler 10 minuter; ta ut kakorna på galler och svalna helt.
  5. Steg 5Gör smörkrämfrosting och montera: Smält under tiden vit choklad i en dubbelkokare eller på 50 % effekt i mikrovågsugn, rör om var 60:e sekund, tills den är slät. Kyl till rumstemperatur, cirka 30 minuter.
  6. Steg 6Vispa smör med en elektrisk mixer på medelhastighet tills det är krämigt, 1 till 2 minuter. Sänk hastigheten till låg och gradvis. vispa i konditorisocker tills det är blandat. Slå i vanilj. och salt. Öka hastigheten till medelhög och vispa tills den är fluffig, skrapa sidorna efter behov, 1 till 2 minuter. Sänk hastigheten till låg och vispa långsamt i choklad. Öka hastigheten till medel och vispa tills den är slät, cirka 1 minut.
  7. Steg 7Lägg 1 8-tums tårtlager på. en tallrik. Toppa med 3/4 dl smörkräm, bred ut till kanten. Upprepa två gånger till med tårta och smörkräm. Toppa med fjärde tårtlagret. Bred ut 2 dl smörkräm på toppen och sidorna av kakan, jämna ut glasyren. Lägg 1 litet tårtlager på ett fat. Toppa med. 1/2 dl smörkräm. Upprepa en gång med tårta och smörkräm. Toppa med det tredje tårtlagret. Trim topp. 1/2 tum av kakan med en tandad kniv för att platta ut, om det behövs. Bred ut 1 1/2 dl smörkräm på toppen och sidorna av kakan, jämna ut smörkrämen. Kyl 30 minuter.
  8. Steg 8Fördela resterande smörkräm mellan 2 skålar. Nyans 1 skål. med rosa matfärg till önskad färg, rör om tills det är helt blandat. Ta bort ca 1 matsked vit frosting i en liten skål och färga den återstående andra skålen med grön matfärg. till önskad färg, rör om tills det är helt blandat. Lämna kvarvarande smörkräm vit.
  9. Steg 9Lägg större tårta på serveringsfat eller tårtställ. Bred ut en liten mängd smörkräm i mitten och toppa med en liten kaka. Använd en palettkniv eller en liten offset spatel, smeta rosa och vit frosting på tårtan för att likna blomblad. Placera några sockerpärlor i mitten av några av blommorna. Smörj ut några små gröna blad genomgående.