Bränsletyp: Gas (tillbehör till vedbrännare finns också)
Vikt: 44 lbs.
Temperaturvariation: upp till 950°F
Öppning: 12,2 tum
Gozney ROCCBOX är utformad för att bära runt var du än vill poppa ut pajer, och kräver ingen montering och väger under 45 lbs. Gasbrännaren är standard på alla modeller, men du kan köpa den vedbrännare om du föredrar.
ROCCBOX är en av de enklaste pizzaugnarna att använda på vår lista, speciellt om du väljer standardgastillsatsen. Efter att ha anslutit den till en propantank, låt den brinna i 20-30 minuter för att bli helt uppvärmd innan du stoppar in din pizza (som vanligt rekommenderar vi att den värms upp lite längre innan den används första gången). Pajer tillagas otroligt snabbt, standard för en traditionell pizzaugn, på cirka 60-90 sekunder. Öppningen är precis tillräckligt stor för att passa en vanlig paj, men du kan ständigt skjuta in och ut pajer utan att tappa värme.
Denna pizzaugn är också designad för att hålla. Ugnen i rostfritt stål är täckt av ett ytterhölje av silikon så att den är säker att röra vid när den används. Dess form är elegant och den finns i två olika färger, oliv och grå.
Eftersom ROCCBOX når så hög värme är den ganska lätt att rengöra. Om du använder gasolbrännaren behöver du bara oroa dig för bitar av pizzan som blir över, som lätt ska glida ut med en grillborste eftersom de blir förkolnade.
Bränsletyp: Trästandard, men vi använde även gasinfästning
Vikt: 26,4 lbs.
Temperaturvariation: 950°F, även om vi bara uppnådde cirka 650°F med trä och närmare 575°F med gas
Öppning: 14,5 tum
I likhet med Gozney-modellen kommer Ooni Karu redo att användas direkt ur kartongen – ingen montering krävs. Standardmodellen är vedeldad, även om vi även testade gastillsatsen.
Som med vilken ved-/gaspizzaugn som helst, har gastillsatsen gjorts för en snabbare och enklare upplevelse överlag. Du måste använda små träflis, vilket innebär mycket kapning eller köp separat. Med gastillsatsen värms ugnen helt upp på cirka 10-12 minuter, men tar lite längre tid med bara ved och kommer in efter 15-20 minuter. Om du köper gastillbehöret är det otroligt lätt att byta in och fungerar som en charmig, som försiktigt sjunger kanterna på pajen som du förväntar dig på en restaurang.
Karu har ett hölje av rostfritt stål, så det kommer att smälta in i nästan alla utomhusinredningsstilar. Det är snyggt och nästan futuristiskt, med vår Senior Food Editor Chris Michel och säger: "Jag kan se att jag använder den i flera år, och den ser bara bättre ut när den åldras."
De enda två nackdelarna vi hittade med Karu är rengörbarhet och portabilitet. Du kommer att vilja investera i en grillborste med långa skaft att nå varje hörn av pizzaugnen för att se till att den är helt ren. Även om Karu väger under 30 lbs, är det förvånansvärt svårt att packa ihop den. Medan benen och skorstenen fälls ner är den skrymmande och dörrarna låser inte, vilket betyder att de måste bäras separat.
Bränsletyp: Vedeldning
Vikt: 125 lbs.
Temperaturvariation: 1000°F
Om du funderar på pajer av riktigt restaurangkvalitet, så är den italiensktillverkade ALFA Nano förmodligen det närmaste du kommer – men det har ett pris. Detta är en kraftig pizzaugn. Den är ganska enkel och enkel att använda, som en pizzaugn ska vara, men den är stor. Det här är inte ugnen du vill ta fram och tillbaka på semestern till sjön och stranden. Det här är pizzaugnen du vill ha i ditt utekök för att slänga ut pajer när vänner kommer för bakluckefester och sällskap på bakgården.
Att tända den vedeldade Alfa Nano är hur lätt som helst. Bygg helt enkelt en liten tindersäng och lägg till tändstift eller en matsäker eldstartare. Vi byggde upp elden i mitten av ugnen och flyttade den sedan åt sidan precis innan vi satte in pizzan för att se till att ugnen värmdes jämnt och att stenen skållades för att skorpan skulle bli knaprig. Ta inte blicken från din pizza när du väl har lagt i den: det tar bara cirka 90 sekunder att koka helt.
Vårt enda stora klagomål på ALFA Nano handlar inte ens om själva ugnen, utan om monteringen av basen. Anvisningarna saknades och det var ett tufft jobb för en person, men vår testare lyckades montera den på ungefär en timme.
Bränsletyp: Propan
Vikt: 45 lbs.
Temperaturvariation: 700°F
Öppning: 25 tum.
Det är svårt att slå en pizzaugn som fungerar inte bara som en grill utan också som en stekpanna. Cuisinart 3-i-1 är ett fantastiskt köp för dem som vill ha ut det mesta av alla matlagningsapparater de köper, oavsett om det är för utrymmes- eller effektivitetsbehov.
Och för ordens skull blir det en jävligt bra pizza, om vi får säga det själva. När du når upp till 700° F får du en mycket knaprigare skorpa än att använda din ugn och en paj som är mer lik vad du kan förvänta dig på en restaurang.
För att inte tala om, denna pizzaugn kunde inte vara enklare att använda. Du tänder den precis som du skulle göra en grill och det tar bara cirka 15 minuter att värma upp helt. Det tar lite längre tid att tillaga än de flesta andra modeller vi testade, och kommer in på cirka 6-8 minuter för en helt färdig paj.
Monteringen är enkel som en plätt (förstår det?). Det är ett enmansjobb att sätta ihop den här pizzaugnen, tända den, så har du en ganska god paj ut på nolltid.
Bränsletyp: Kol och lövträ
Vikt: 7 lbs.
Temperaturvariation: upp till 750°F
Öppning: cirka. 17 tum
Kommer in som den billigaste pizzaugnen på vår lista är KettlePizza, som är en bilaga för Weber kolgrillar. Även om det inte är en traditionell pizzaugn, är KettlePizza otroligt lätt att montera och använda, och den ger en fantastisk pizza.
KettlePizza är inte den snabbaste tillagningsugnen på vår lista, men den är ganska snabb, med en tillagningstid på 2-3 minuter. För bästa resultat, vår Food and Crafts Director Charlyne Mattox rekommenderar att börja med en hel skorsten full av kol. "När kolen är klara, lägg dem i grillen och toppa med den sammansatta KettlePizzan, inklusive pizzastenen; låt värmas i 10 till 15 minuter. Ta sedan snabbt bort toppen och lägg till flera bitar av hackat torrt lövträ (skuret i 4-tums bitar). I detta skede bör temperaturen på grillen öka mycket snabbt. När den har nått 700+°F (vår kommer ofta att överskrida det högsta temperaturintervallet på termometern), är det dags att laga mat!"
Eftersom KettlePizza är helt unik i sin användning, kanske du vill titta på några videoklipp för tips och tricks från andra och följ våra bästa tips som listas i inledningen.
Bränsletyp: Trä standard, men vi använde gasfäste
Vikt: 30,5 lbs.
Temperaturvariation: 900°F
Pi pizzaugnen är redo att följa med dig var som helst och överallt för läckra pajer på språng. Det är en kompakt enhet utan skorsten eller ben att oroa sig för och väger ett hårstrå som överstiger 30 lbs., så det bör inte göra för mycket av en buckla i ditt lastutrymme.
Ett av de största fördelarna med Pi-ugnen är den unika luftflödestekniken som gör att både stenen och kupolens topp kan nå höga nivåer av värme. Efter 10-20 minuters förvärmning kan du poppa ut en pizza på 1-2 minuter som har fint förkolnade, krispiga kanter och perfekt smält ost.
Av Gozney-, Ooni- och Solo-spisen har denna ugn vad vi anser vara den mest unika designen. Den är otroligt låg profil och kompakt, vilket gör den lätt att täcka och förvara undan, även om den är estetiskt tilltalande nog att lämnas utanför.
Den ganska breda öppningen på Solo Stove pizzaugn gör den lätt att rengöra. Du kommer troligen fortfarande att vilja investera i en grillad borste med långa skaft, men du kan gå utan en om du föredrar det.
En annan unik egenskap hos Pi-ugnen: livstidsgaranti. Dessa kaminer är designade för att hålla en livstid, vilket gör dem värda den kraftigare prislappen än vi har sett på andra modeller.