Country Livings redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi tjäna en provision. Mer om oss.
Om du aldrig har ätit okra – en näringsrik och mångsidig mat med en fräsch, vegetabilisk smak och några fantastiska kulinariska egenskaper – får du en godbit. Och om du ha haft det och tror inte att du gillar det, kanske har du aldrig haft det riktigt så här.
Vad är Okra?
I likhet med paprika är okra en ätbar fröskida. Utsidan av baljan har en nästan lurvig, sträv känsla, till skillnad från det släta, glänsande skalet på en paprika. Även om den växer rikligt i södra USA och är en stor del av Södra köket, okra är faktiskt en del av många kök över hela världen, särskilt afrikanska och sydasiatiska kök. Som mat kom okra till USA från Västafrika under slavhandelstiden. Det introducerades i södra köket av afrikanska kockar.
Hur smakar okra?
Många människor älskar okra för kroppen som det tillför till soppor och grytor: När det kokas blir okra mucilaginös (eller "slemmig") och är en integrerad del av rätter som gumbo. (Både
gumbo och okra kommer från afrikanska ord.) Okra råkar också vara väldigt bra för dig. Med massor av fibrer och en anständig mängd kalium och C-vitamin är det en fantastisk sidorätt eller ingrediens om du vill äta lite hälsosammare.När du köper okra, leta efter mindre, mer ömma baljor, högst 3-4 tum långa eller kortare, som fortfarande känns fasta när de är råa.