Becky Luigart-Stayner
Annons - Fortsätt läsa nedan
Utbyten: 6 - 8 serveringar
Förberedelsedags: 0 timmar 50 min
Total tid: 1 timme 25 min
Ingredienser
osaltat smör
olivolja, plus mer för bakplåt och ringla
medium gul lök, tunt skivad (ca 3 1/2 pund)
socker
Kosher salt och nymalen svartpeppar
creme fraiche
Gruyère, riven (ca 1 1/2 dl), delad
Parmesan, riven (ca 1 1/2 dl), delad
Allroundmjöl, för att kavla deg
Färsk timjan, till garnering
För pizzadeg;
universalmjöl, skedat och utjämnat
kosher salt
(0,25-ounce) paket snabbjäst jäst
varmt vatten (plus lite till om det behövs)
ren lavendelhonung
olivolja
Denna ingrediensshoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
-
Gör pålägg: Smält smör och olja i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt lök, täck och koka, rör om då och då, tills den är mycket mjuk, 18 till 20 minuter. Ta av locket och öka värmen till medelhög. Tillsätt socker och smaka av med salt. Koka, rör om då och då, tills de är gyllenbruna, 20 till 30 minuter. Kyl helt. Rör ner crème fraîche och 1 1/4 koppar vardera Gruyère och parmesan. Krydda med peppar.
- Gör under tiden pizzadeg: Rör ihop mjöl, salt och jäst i en skål. Tillsätt vatten, honung och olja. Blanda med en träslev tills det blandas. (Tillsätt lite mer vatten om degen fortfarande har torra fläckar.) Täck med plastfolie och låt vila i rumstemperatur, 15 minuter.
- Värm ugnen till 450°F. Smörj en kantad bakplåt lätt med olja. På en lätt mjölad yta, rulla degen till en 11 x 9-tums rektangel. Överför till förberedd panna och ringla över lite olja. Sprid lökblandningen på degen, lämna en 1/2-tums kant runt om. Toppa med återstående 1/4 kopp vardera Gruyère och parmesan. Grädda tills skorpan är knaprig och gyllenbrun och lök och ost är smält och bubblig, 10 till 15 minuter. Kyl 5 minuter och skär sedan i bitar. Garnera med timjan.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io