Hector M. Sanchez
Annons - Fortsätt läsa nedan
Utbyten: 8 - 10 serveringar
Förberedelsedags: 0 timmar 25 min
Total tid: 4 timmar 10 min
Ingredienser
universalmjöl, plus mer för arbetsytan
recept Grundläggande pajdeg
(1 1/2 sticks) osaltat smör
bittersöt choklad (60 procent), hackad
packat mörkt farinsocker
strösocker
kosher salt
stora ägg, lätt vispade
tung grädde
rent vaniljextrakt
pekannötshalvor, grovt hackade och rostade, plus 1/2 kopp hela, delade
Glass eller vispad grädde, till servering
Denna ingrediensshoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 375°F med ugnsgaller i mitten och lägsta läge. Klä en kantad bakplåt med folie. Rulla degen till en 12-tums cirkel på en lätt mjölad yta. Passar på botten och upp sidorna av en 9-tums pajplatta. Trim, lämna ett 1-tums överhäng; vik överhänget under och krympa. Frys 20 minuter. Klä pajskalet med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fyll med pajvikter eller torra bönor, tryck till kanten. Lägg på förberedd bakplåt.
- Grädda, på nedersta galler, 25 minuter. Ta försiktigt bort folien och pajvikterna och sticka botten på pajskalet med en gaffel. Återgå till ugnen och grädda tills botten är torr och kanterna är lätt bruna, 7 till 10 minuter. Kyl helt på galler.
- Sänk ugnstemperaturen till 350°F. Smält smör och choklad i en medelstor kastrull på medelvärme, rör ofta. Avlägsna från värme. Vispa i farinsocker, strösocker och salt. Vispa i ägg, grädde och vanilj. Rör ner hackade pekannötter; häll i pajskal. Lägg hela pekannötter ovanpå pajen. Lägg på plåt.
- Grädda på mitten av gallret tills kanterna är fasta men mitten är vingliga, 40 till 50 minuter. Kyl helt på galler. Servera med glass eller vispad grädde.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io