Otaliga resenärer på väg ut från New York City på väg genom södra Connecticut har hamnat i liten stad New Haven till lunch, bara för att upptäcka att kanske regionens bästa pizza inte finns i New York på Allt. Denna mussla är traditionellt bakad blåsigt varm i koleldade ugnar och serveras med ett glas av regionens berömda vita björksoda.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Avkastning: 4
Förberedelsedags: 0 timmar 15 minuter
Total tid: 2 timmar 5 minuter
Ingredienser
Cornmeal, för pizzaskal
recept Pizzadeg eller 1 pund butiksköpt deg
vitlöksklyftor, pressade
pecorino Romano, riven (ca 3/4 kopp)
skalade råa musslor
olivolja
hackad färsk oregano
hackad färsk persilja
Citronkilar, för servering
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 500 ° F med en pizza sten eller stål på det övre stativet. Damma en träpizzaskal eller ett oklippt bakplåt med majsmjöl.
- Sträck deg ut till en tjocklek på 1/4 tum (ca 16 tum i diameter); placera på beredd skal. (Eller dela upp degen i två bitar och arbeta med en bit åt gången och sträck degen till en tjocklek på 1/4 tum [ca 12 tum i diameter]; lägg på beredd skal.) Lägg på (hälften vardera, om du gör två pizzor) vitlök, pecorino, musslor, olja och oregano. Skjut försiktigt pizza på pizzastenen.
- Baka tills den är gyllenbrun och krispig, 10 till 12 minuter. Upprepa med kvarvarande deg och pålägg, om tillämpligt. Strö med persilja och servera med citronkilar bredvid.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io