Country Living-redaktörer väljer varje produkt som presenteras. Om du köper från en länk kan vi tjäna en provision. Mer om oss.
Pandemin i år har inneburit en massa förändringar i människors liv, och som tyvärr inkluderar helgdagar. Resor är svårare och till och med att bara träffas i stora grupper är mer riskabelt. (Här är CDC: s riktlinjer för årets Thanksgiving.) Inte alla kommer att kunna ha den typ av högtider som de normalt skulle ha, men det betyder inte att vi fortfarande inte kan fira.
Thanksgiving handlar fortfarande om tackar och har gott. Så så länge vi har mat att äta och nära och kära att fira med - personligen eller praktiskt taget - har vi skäl att vara tacksamma. Om det faktiska antalet personer som sitter vid ditt bord i år är mindre än ett halvt dussin, vill du sannolikt tona ner på festens storlek, medan du fortfarande håller måltiden så utsökt och festlig som möjligt, annars slutar du med Oändlig Thanksgiving rester. För detta ändamål vill vi föreslå våra favoritrecept för att vara värd för en mer intim Thanksgiving. Det här är det väsentliga, de sanna djurhållarna, de livsmedel som det bara inte skulle vara Thanksgiving utan.
Och utan att behöva göra mat i kvantitet är du fri att göra denna måltid lika högkvalitet som du vill. Så fortsätt och spara på de bästa ingredienserna och använd tiden du sparar för att inte göra dussintals rätter för att fokusera på några metoder som gör varje maträtt ännu bättre. Vi har inkluderat recepten som har extra bra ingrediensuppgraderingar och värda matlagningsmetoder som garanterar att alla vid bordet känner sig extra tacksamma för den utsökta maten. Om du hellre vill plocka upp en förkokt kalkon (eller kalkonbröst) eller till och med få takeout från en restaurang öppen på Thanksgiving, vi har alternativ för det också!
1Grillat kalkonbröst med vitlök och örter
Courtesy Dinner at the Zoo
En liten samling betyder att det inte är vettigt att servera en hel kalkon. Om du matar 2-4 personer, köp bara hälften av ett kalkonbröst. Om du matar 6-8 kan du köpa ett helt bröst och rosta det. Hur som helst tar det mycket kortare tid, och detta smöriga herbyrecept kommer helt tillfredsställa.
Få receptet på Middag på Zoo.
BUTIK PANNAR
2Fyllning av äppelvalnöt
Johnny Miller
För att få denna fyllning att sjunga, använd några olika sorters hantverksbröd och den bästa korven du kan hitta. Du skulle kunna halvera receptet, men fyllning ger stora rester.
Få receptet.
BUTIKFARTYG
3Kärnmjölk-Boursin potatismos
Johnny Miller
Extra krämig herby Boursin-ost gör typiska potatismos till en svenskvärd maträtt. Halva receptet för att servera 4-5 personer, och använd en potatisricer för att få spuddarna extra släta.
Få receptet.
HANDLA POTATRIKER
4Gryta med gröna bönor med stekt sjalottlök
Johnny Miller
Det är bara inte Thanksgiving utan grytor med gröna bönor. Visst, det finns det hälsosammare versioner, men det är inte dags för det. Ge lökarna gott om tid för att karamellisera - 30-40 minuter är inte så långa - och använd ett riktigt bra torrt vitt vin som en Riesling, en Sauvignon Blanc eller till och med Champagne. Du kan använda resten i cocktailen nedan.
Få receptet.
HANDLA NEDERLÄGNA UGNAR
5Granatäppelfranska 75
Becky Stayner
En välsignelse för en mer intim Thanksgiving är att du enkelt kan piska upp en cocktail för alla utan att behöva stå vid baren hela kvällen. Denna ljusa, syrliga kombination av gin och mousserande vin är precis saken för en cocktail före middagen eller för en drink efter middagen.
Få receptet.
SHOP BAR VERKTYG
6Ingefära pumpa paj
BRIAN WOODCOCK
Om du bara ska göra en efterrätt till Thanksgiving måste det vara pumpa paj. Men det betyder inte att det måste smaka i butik. Gör årets festmåltid extra festlig med inte en utan fyra olika typer av ingefära, inklusive en gingersnap cookie skorpa.
Få receptet.
SHOPPASKÅLAR
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användarna att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.