Bästa frityrkokare 2020

Om du är ett fan av bekvämlighetstillagning och krispiga livsmedel, kanske du har hittat dig själv genom att läsa artiklar som, ja, som den här och undrar om du ska skaffa dig en friterare (aka "the bästa nya saken eftersom Omedelbara krukor").

Å ena sidan kan de ta upp dyra bänkskivor ibland. Å andra sidan är de otroligt effektiva vid uppvärmning (eller uppvärmning) och att få mat ganska krispiga och läckra utan mycket olja eller röra. Även om de inte nödvändigtvis är för alla, svär många hemmakockar vid sina friterar och får daglig användning av dem.

För att ta reda på vilka friterare som är värda investeringen, vilka funktioner som är värda att söka efter, och exakt hur mycket motutrymme det är värt att ägna åt en, Country Living redaktörer grävde igenom de dussintals friteringsapparater och luftfriteringsanordningar som finns där ute och valde sedan sju av de högsta rankade eller bästsäljande, för att testa och ta reda på vad vi älskade (eller inte älskade), för att hjälpa dig att bestämma vilken, om någon, att köpa. Vi tittade på platser som vår systersida

Bra städning, så väl som New York Times Wirecutter och andra granskningssajter, och naturligtvis uppmärksammade vi vad som rör sig snabbt på Amazon och andra apparater. Sedan satte vi varje luftfryser genom en serie tester och såg hur lång tid det tog att få frysta pommes frites perfekt krispiga och hur väl och jämnt det värmde mat. Och naturligtvis testade vi alla tillgängliga funktioner. (Det är ett svårt jobb, men någon måste göra det.) Du kan se vad vi tänkte nedan. Men först några tankar om fritöser i allmänhet.

Vem ska skaffa en friterare

Om du regelbundet lagar mat för en familj på fem eller föredrar ett snyggt kök utan bänkskivan, är en friterare förmodligen inte något för dig. För att värma upp snabbt och laga mat snabbt tenderar korgens eller brickans storlek att vara liten, och även om det tar det mycket längre förvärmning kan du laga mer mat på en gång i den ugn du förmodligen redan har. Men om du befinner dig som önskar att du kan laga en krispig sak till lunch på några minuter istället för en halvtimme, eller att din mikrovågsugn hade en "krispig" funktion, kanske du vill ge en friterare en Prova.

Hur man använder en friterare

Fritörer, trots deras namn, gör inte för mycket stekning, men de är bra för att laga mat du vanligtvis steker. De är faktiskt bra för när du vill laga något relativt snabbt, men du vill att det ska bli lite krispigare än vad det vanligtvis skulle göra i en mikrovågsugn. Det betyder att allt från kvarvarande pizza till frysta mozzarellapinnar, till kakor (ja, kakor - det är bara en av våra friterings tips) laga snabbt och bekvämt i en friterings korg. Dessutom livsmedel du vanligtvis kan pan-sear som kycklinglår och fläskkotletter laga mat snabbt och sluta smaka gott när de görs i en friterare. Och spelkvällsmat (kycklingvingar, någon?) är bättre än du kan göra bakat, laga blixtsnabbt och behöver bara den mest spridda oljan.

Hur man väljer en friterare

Det finns två huvudsorter av friterare: traditionella "pod" -formade fritöser, som kommer med korgar och kubformade brödrostugnar med luftfriteringsmiljö. Båda fungerar mer eller mindre på samma sätt. Vissa friterare kommer med massor av klockor och visselpipor, som en Bluetooth-app som låter dig styra den med din telefon eller förmågan att göra saker som att torka ut eller till och med bevisa bröd. Andra är avskalade, nonsensmaskiner som gör vad de gör och gör det bra. I allmänhet har vi funnit att klockorna och visselpiporna tenderar att distrahera från en friterings primära syfte. Men om det finns avbrottsfunktioner du inte kan leva utan, är det bäst att notera dem innan du köper. Nedan hittar du de sju friterarna vi testade, vad de kan göra och vad vi trodde.