Kate Mathis
Blåost ger denna krämiga grillade potatissallad lite slag, vilket gör den till en smakfull sommarrätt.
Annons - Fortsätt läsa nedan
Cal / Serv: 285
ger: 8
Förberedelsedags: 0 timmar 40 mins
Total tid: 1 timme 5 mins
Ingredienser
3 pund röda potatisar
Kosher salt
peppar
1/4 c. åldrig sherry vinäger
1 liten schalottenlök
2 tsk. Dijon senap
1/2 c. blå ost
c. olivolja
3 msk. extra virgin olivolja
14 oz. vattenkrasse
2 gröna lökar
Denna ingrediens shoppingmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.
Vägbeskrivning
- Lägg potatisen i en 8-liters kastrull och tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka. Tillsätt 2 matskedar salt och värm till koka på högt. Sänk ner värmen till medium och koka 10 till 20 minuter eller tills potatisen bara är tillagad men inte mjuk. Testa genom att genomborra en potatis med en tunn spett eller tandpetare; när spett möter lite motstånd men kan glida hela vägen, dränera potatisen omedelbart. Potatis kan dräneras och läggas åt vid rumstemperatur upp till 4 timmar framåt.
- Visp ihop en vinäger, schalottenlök, senap, blåmögelost och 1/3 kopp olja i medelhög skål. Vinaigrette kan täckas och kylas upp till 4 timmar framåt.
- Förbered utomhusgrill för direkt grillning på hög nivå.
- Skär potatis i 1/4-tum tjocka skivor. Pensla båda sidor av varje skiva med återstående 3 matskedar olja, och strö sedan på 1/2 tesked salt och 1/4 tesked nymalen svartpeppar.
- Placera potatisskivor på den varma grillristen. Grilla 5 till 10 minuter eller tills de är lättbruna på båda sidorna av skivorna och vänd en gång.
- Placera vattenkrasse på ett stort serveringsfat. Topp med potatis och grön lök. Tappa vinaigrette på toppen. Servera omedelbart.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att tillhandahålla sina e-postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io
Det här kommentaravsnittet skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan. Du kanske kan hitta mer information på deras webbplats.