Kycklingsallad är en av de klassiska rätter som förtjänar mycket mer respekt än den får. Det kanske inte är så trendigt som hackade sallader är i dessa dagar, och det kanske inte har cachet för a Cobb sallad, men när det är packat med kryddor och en krämig mayo, är kycklingsallad knappast en ödmjuk skål. Ta en bit (helst på en bit färsk inget knåda bröd, och du påminns plötsligt om hur Bra det är. Det är krämig, krispigt, smakfullt och fyllande.
Kombinationen av kycklingkött och någon form av dressing (ofta, men inte alltid mayo) har en enkel magi om det. Tillsätt några örter, några krispiga grönsaker, och plötsligt har du en sammankoppling som gör det till en bra lunch med lunch. Men det går lika bra på kex för ett mellanmål eller som en sidamat vid grillen eller picknicken. Du kan sprida den på rostat bröd för en lätt brunchmåltid eller till och med skopa den i salladsblad för en hors d'oeuvre.
Och när det gäller att ha ett sätt att använda kvar rester är det svårt att slå. Det är inte bara det bästa sättet att använda resten av rost- eller rostfritt kycklingkött (spara benen för
DIY kycklingbeståndnaturligtvis), men du kan också lägga till alla slags restprodukter och örter till salladen. Om du har några kvistar mynta, timjan eller basilika från ett annat projekt, fungerar de absolut i en grundläggande kycklingsallad. Om du har en sista stjälk av selleri eller morot - eller ett extra äpple - i skorpan, fortsätt och hugga upp den till kyckling sallad.Det är svårt att gå fel men det finns det några kombinationer som smakar bättre än andra. För att veta: Dessa 10 recept, varav något kommer att glädja dina vänner och familj och få dem att be i några sekunder.