Världens bästa morotkaka

I dessertmashlandet, allt med ostkaka och vi säljer ganska mycket. För mig, den ultimata cheesecake hybrid som jag någonsin har lagt ögonen på är denna morotkakaostkaka. Vi såg konceptet av Matlagning Classy och visste genast att vi behövde prova en version med våra egna morotkakor och ostkaka recept. Om du vill morotskaka, Du älskar det. Och jag faller bland den grupp som besatts över det. Jag kan tacka min mormor Floss för det.

Hon var jättebra på många saker (särskilt kragehalsband och toppar utanför axlarna), men hennes morotkakarecept - det som min mamma måste gör för min pappa varje födelsedag - är det bästa jag någonsin har provat. (Och jag har provat mycket!)

Så basen på Carrot Cake Cheesecake är Grandma Floss's mästerverk och det översta lagret är vår klassiska slätt ostkaka - och sedan toppas de med en enkel gräddeostglasyr för att göra den mest otroliga efterrätten någonsin.

För när du tänker på det kan en bit vanlig ostkaka vara typ av, ja, vanlig. Men ett lager vanlig ostkaka ihopkopplat med ett traditionellt tårtlager är den perfekta balansen. Jag medger att när jag först bakade detta blev jag chockad över hur bra det fungerade. Jag var övertygad om att morotkakskiktet skulle torka ut, men det förblir otroligt fuktigt medan ostkakan gör sitt. Eftersom du glasyr ostkakan oroade jag mig inte för att låta den svalna långsamt i ugnen, så att toppen ökar lite, men ingen kommer någonsin att se.

Förbered dig på att bli wowed.

Få den recept.