Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Även om vi smaskar i mitten av växtsäsongen med älskare av varmt väder som paprika, tomater och zucchini som flyter över från din trädgård, är det dags att tänka på dina höstgrödor. Mitten till slutet av juli och början av augusti - eller till och med senare i vissa delar av landet - är idealiska tider att plantera grönsaker för höstplockning. "Några av de bästa grönsakerna är redo när vädret blir svalare," säger Edward C. Smith, författare till Grönsaksträdgårdsmästaren Bibeln och Otroliga grönsaker från självvattande behållare. "Vissa grödor överlever inte bara kallt väder, de trivs faktiskt i det och smakar sötare på grund av produktion av socker som hjälper till att förhindra dem från att frysa."
Medan du kan leta efter transplantationer i trädgårdscentra för några av dessa växter, kan många vara direktfröade direkt i marken. "Få dessa växter etablerade före kallt väder," säger Colin McCrate, ägare och grundare av
Seattle Urban Farm Company och författare till Mat odlad rätt, i din trädgård och Grönsaksträdgårdsskötsel med hög avkastning. "Du vill att de ska sätta i ett rotsystem och storleka upp så att de tolererar svalare temperaturer och färre timmar med dagsljus när vi flyttar in i höst."För att hjälpa dina höstgrödor att blomstra, lägg till kompost i dina bäddar innan du planterar, särskilt om du hade en tidigare gröda på samma plats den här säsongen. Sprid organisk mulch för att bibehålla fukt och hålla markens temperatur svalare, vilket många av dessa växter föredrar. Vattna någon sådd gröda regelbundet tills den groddar, och låt inte barnplantor bli svidd. "Om plantor torkar ut är de toast," säger McCrate.
Här är några av de bästa ätbara artiklarna att plantera just nu för höstens bounty: