Hur man känner igen Salmonella-symtom

Först var det Honung lugnar spannmåldå Ritz Crackersoch nu Xtra Cheddar Goldfish. Antalet skafferiprodukter som påverkas av en multistat Salmonella utbrottet verkar växa av dagen, och om du har tappat ner åtminstone en av dem de senaste veckorna kan nyheterna låta ganska skrämmande.

Lyckligtvis har ingen rapporterat en sjukdom från att äta Ritz eller Goldfish ännu. Båda företagen erinrade om de drabbade mellanmålen av en mängd försiktighet eftersom de innehåller potentiellt förorenat vasslepulver från en delad leverantör. Samma anledning krävde det senaste Schweizisk rulle minns också.

"Vassleprotein är ett animaliskt proteinisolat som tillverkas under ostproduktionen genom att separera vätska från fasta ämnen", förklarar Jaclyn London, MS, RD, CDN, Näringsdirektör vid Good Housekeeping Institute. "Det används sedan som ett livsmedelsstruktureringsmedel eller för att öka proteininnehållet."

(Du kan kolla hela listan över återkallade Guldfisk och Ritz sorter här.)

På baksidan har mer än 70 personer blivit sjuka efter att ha rapporterat ät Honey Smacks, en återkallelse som inte är kopplad till det infällda vasslepulvret. Så vad handlar det om Salmonella bakterie? Här är vad du bör veta om du är orolig för dig själv eller dina barn som blir sjuka:

Symtom på Salmonellaförgiftning

Salmonella är en bakterie som vanligtvis lever i mänskliga och animaliska tarmar som släpps ut genom avföring. Människor smittas vanligtvis genom förorenad mat eller vatten, vilket orsakar en vanlig bakteriell infektion som kallas salmonellos.

Övergripande, Salmonella orsakar 1,2 miljoner sjukdomar, 23 000 sjukhusinläggningar och 450 dödsfall i USA varje år, enligt Centers for Disease Control. De flesta människor utvecklar aldrig symtom, men annars visas de vanligtvis 12 till 72 timmar efter infektion.

Här är vad du bör se upp för:

• Illamående
• kräkningar
• Diarre
• Feber
• Magkrämpor
• Frossa
• huvudvärk
• Blod i avföring

Hur diagnostiseras salmonellos?

EN Salmonella infektionen kan pågå mellan två och sju dagar, även om det kan ta månader innan tarmrörelserna återgår till det normala Mayo Clinic stater.

För att bekräfta ett fall av salmonellos kommer din läkare troligen att behöva en avföring eller blodprov. Laboratoriet kan sedan rapportera ärendet till folkhälsomyndigheterna för att ytterligare förstå utbrottet.

Medan många människor återhämtar sig på några dagar utan behandling, kan ibland uttorkning på grund av ihållande diarré kräva sjukhusvistelse. I sällsynta fall kan infektionen spridas från tarmen till andra delar av kroppen, vilket kräver en kurs med antibiotika.

Infekterade barn, äldre och immunförsvarade personer bör särskilt söka läkare. (Barn under 5 år har högre priser på Salmonella infektion än någon annan åldersgrupp.)

Hur kan jag förebygga Salmonella?

Först kasta bort alla återkallade produkter eller returnera dem för återbetalning. Om du har lagrat spannmål eller snacks i återanvändbara behållare, ska du tvätta dem med tvål och varmt vatten CDC råder.

Men att äta förorenade bearbetade livsmedel är inte det enda sättet du kan smittas av Salmonella. Att konsumera felaktigt kokt fjäderfä, kött, ägg eller opasteuriserad mjölk kan också riskera dig. Därför har CDC också publicerat en nylig varning om råa kalkonprodukter, som har sjukt 90 personer under de senaste månaderna.

Du kan också kontrakt Salmonella när hantera djur som reptiler, fåglar och kycklingar eller avföring i sällskapsdjur. Skydda dig själv genom:

• Tvätta alltid händerna när du förbereder eller äter mat, före och efter beröring av djur, användning på toaletten eller byte av blöjor.
• Mata rått fjäderfä ordentligt till en intern temperatur på 165 grader.
• Förhindrar korskontaminering genom att tvätta dina diskar, skärbrädor och redskap efter att de har berört rått kött.
• Tvätta aldrig rå fjäderfä innan du lagar mat. Det kan sprida bakterier till andra områden.
• Se upp för livsmedel som innehåller råa ägg, som hemlagad Hollandaisesås, Caesar-dressing, majonnäs, kakadeg, glasyr och äggnägg.
• Skickar underkokt mat tillbaka till köket om du äter ute.
• Tvätta frukt och grönsakeroch förbereda dem på en annan skärbräda än kött.
• Låt aldrig små barn hantera reptiler (särskilt små sköldpaddor), kycklingar eller andra unga fåglar.

Se upp för dessa aktuella återkallelser

Kontrollera ditt skafferi och kylskåp för alla snacks nedan och klicka på länkarna för att få specifika UPC-koder, storlekar och utgångsdatum:

• Guldfisk: Flavor Blasted Xtra Cheddar, Flavor Blasted Sour Cream & Lök, bakad med fullkorn Xtra Cheddar, Xtra Cheddar + Pretzel Mix
• Ritz: Ritz Bits Cheese, Ost Cracker Sandwiches, Bacon Cracker Sandwiches med ost, Whole Cracker Sandwiches Med vit cheddarost, allt smörgåsar med smörgåsar med gräddeost, kakor och cracker-sortiment inklusive Ritz
• Swiss Rolls: Fru. Freshley's, Food Lion H-E-B, Baker's Treat, Market Square, stort värde
• Kapten John Dersts gammaldags bröd
• Hy-Vee pastasallad
• Honung lugnar spannmål
• Förskuren melon