Utomhusbuffé
Lynn Butler Beling ställde in buffén utomhus. "Jag ville att det skulle vara visuellt intressant," säger hon, "så jag varierade höjden på saker och satte höga pinnar på ena sidan och lövverk i en vas på den andra. Däremellan placerade jag låga skålar och en medelhög ostbräda. "
Avslappnad sittplats
Bra mat, roliga aktiviteter och en vacker utomhusmiljö ger allt upp till en underbar tid när Gary och Lynn Butler Beling är värd för vänner på deras Bucks County, Pa. Hem.
Fieldstone House
Fester är en vanlig händelse på c. 1840 stenhus Lynn delar med sin make, Gary, i Bucks County, Pa. "Även om varje parti vi är värd är annorlunda, en av våra favoriter är en utomhus sommar cocktailparty med åtta eller tio vänner, "säger Lynn. "Och förutom mat och dryck och konversation vill jag att mina gäster ska ha roliga saker att göra. Jag håller dem upptagna med aktiviteter. "
Maklig promenad
"När du planerar en fest, gör så många av de små saker du kan under hela veckan - då kommer du att vara redo och avslappnad när dina gäster anländer."
Bäck
Vid ett nyligen fest som hölls på den 14 tunnland stora marken i detta hus på landet, orkestrerade Lynn en omgång hästskor, en promenad längs den närliggande bäcken och belysningen av mousserare vid dagens slut. "Mitt mål är alltid att mina gäster ska känna sig som gäster."
förfriskningar
För varje parti som Lynn Butler Beling är värd bjuder hon in sig först. "När jag planerar en fest försöker jag föreställa mig att jag är en gäst som sitter vid buffébordet eller gör en drink till mig själv," säger hon.
Dalton
Dalton, en av Lynns två Cavalier King Charles Spaniels, gillar uteplatsen flaggstenar.
sparklers
Sparklers var bundna, förankrade i ett bricka med vit sand med hjälp av en svensk fiskgodis fäst vid varje buntens bas, och kalligraferades sedan med varje gästens namn. "Ingen, i någon ålder," säger Lynn, "kan motstå att tända en tomtebloss på natten och vifta med den runt."
Drickbar
I stället för en full bar, vilket kan vara dyrt, begränsade Lynn valen till två ölsorter och Champagne från vilken gästerna kunde göra smakfullt Bellinis. Hon erbjöd tre smaker av juice för att göra Belllinis - mango, persika, framboise - var och en märkt, så att gästerna kunde blanda sina egna. För att hålla juicerna färska stoppade Lynn varje kanna med en mini-ananas. Lynns tankeväckande uppmärksamhet på detaljer sträckte sig även till de kalligrafiska korten för bordet, som inkluderade en färgfärg som matchade hennes partis blå / gröna palett.
Rostning marshmallows
S'mores grillades i en öppen eldstad vid bäcken som löper längst ner på fastigheten. Varje gäst fick en bambupinne och alla nödvändiga ingredienser - marshmallows, graham crackers, choklad. "Så här valde vi att avsluta vår dag", säger Lynn.
Gröna oliver
"Jag valde medvetet oliver i nyanser av ljusgrön, sedan placerade jag dem i liknande färgade skålar. Och jag gillar att lägga ut doppskålar för groparna. "
Bröd och ost
Lynn föreslår att servera fyra sorters ost och se till att var och en kommer att hålla sig väl utomhus utan att smälta, svettas eller bli för luktformig.