Örtguide: Odling av gräslök

Hur uttråkad våra smakskivor skulle vara utan den fantastiska lökfamiljen! Storebror 'Vidalia' och robust vitlök kan få mest av härligheten, men gräslök är lika värdefulla på vakna upp smakerna av livsmedel, och deras finare blad och blommor är mycket vackrare i prydnaden trädgård. Använd dem för att beskriva en väg att markera hörn, eller för att pricka en blomsterbädd med vertikala accenter. Deras rosa purpurfärgade blommor dyker upp på sen vår och slutar in på försommaren, vilket gör gräslök till en bra följeslagare för vågen av iris och rosor som nådar trädgården på sin topp. Det finns en snygg praktisk anledning till att odla gräslök i din perenna gräns också: som vitlök tros de aromatiska bladen avvisa insektsskadegörare. Om du kämpar mot japanska skalbaggar kan det inte skada att få en skörd av dessa soldater på din sida.

HUR DU VÄXLAR CHIVES

plantering

Börja gräslök från utsäde i krukor, sådd tjockt från ytan av fuktig krukväxtblandning; plantorna ser ut som ultratunna blad av nytt gräs. Eller börja med unga krukväxter. Plantera i full sol, i genomsnitt till bördig, väl dränerad jord. Också bra i krukor och på fönsterbrädor inomhus.

Odling

Vatten regelbundet. Skär ner hårt i midsommaren för ny, ny tillväxt. Självsugor, men extra är alltid välkomna. Zoner 3 - 9.

Skörda

Snipa topparna regelbundet och skär bort precis över marknivån. Använd färskt för bästa smak. Klipp ätbara blommor strax efter öppningen. Snifta blommorna - deras doft är förvånansvärt söt, även om deras smak är lökig.

recept

Bakelsdeg med Manchego ost och gräslök

Herbed yoghurtost med rostade pitabröd

Herbed Popovers

Rostad citrondip

Denna text kom ursprungligen in
Den framgångsrika örtträdgårdsmästaren: odla och använda örter - snabbt och enkelt
(Hearst Books).