Konditor Rebecca matar snarare hennes lantbruksdjur
Hemma i Fredericksburg, Tex, matar Rebecca Rather sina olika djur, inklusive Lucky the anka, Beaux, a vita Pyrenéer, och griset Priscilla, som regelbundet hönspetsas av Eleanor Roosevelt, Laura Bush och Nancy Reagan. "Alla mina kycklingar är uppkallad efter First Ladies", förklarar Rebecca, kockägaren till Rebecca's Table och Snarare Sweet Bakery & Café, där desserter som blackberry-persika skomakare lockar en lojal kadre av stam.
Trädgårdsgrind
En gammal grind leder till en av Rebeccas trädgårdar, där hon odlar tillräckligt med örter och grönsaker för att tillgodose behoven hos tre kök - restaurangens, bageriets och hennes eget. "Trädgårdsskötsel är inte nytt för mig", säger Rebecca. "Jag gillar inte att köpa saker som odlas på andra platser och skickas in."
Korg med grönsaker
En korg med arvtomater, aubergine, blandade paprika och nasturtiums ger inspiration till dagens meny.
Få dina fikon och ost
Rostade russin-pekannbröd, fikon och druvor kompletterar ett sortiment av ostar från CKC Farms, ett lokalt mejeri som visar sig "den vackraste getost som jag någonsin har smakat", säger Rebecca.
Dan och Kim Robertson tycker om Peach Cobbler
Dessertbuffeten frestar vänner Dan och Kim Robertson, som i slutändan ger efter för persikaskomaren.
Sydvästliga brödsallad
Sydvästliga brödsallad tillverkas med hemodlat majs, paprika, arvtomater och basilika.
Dan Kamp har en utsökt efterrätt
Rebeccas affärspartner, Dan Kamp, sätter sig ner för en godbit.
snarare-cocktail-0308
Hennes stickade päroncocktail är en blandning av vodka, Triple Sec, limesaft och stickad päronsirap.
Kocken Leu Savanh garnerar lammstek med örter
Leu Savanh, medägare-kocken till August E's i Fredericksburg, garnerar lammsteken med örter.
Grillade paprika på en grill
Peppar - från trädgården till grillen. "Jag odlar massor av paprika - habaneros, gröna klockor, röda klockor, serranos," säger hon.
Laura och Kristen äter efterrätt
Laura och Kristen Robertson, vänner till Frances Rather, njuter av dessert.
Tre unga kvinnor som pratar och dricker
Rebeccas dotter, Frances, med Kim och Kristen Robertson.
Kvinna inställning bord
Att välja blommor är lika enkelt som att gå in i Rebeccas trädgård och bestämma vad som är färskt. Denna tid på året betyder det ofta bougainvillea och hibiskus.
Tom tabell utanför
REBECCA: s tabell: Hålla det enkelt och roligt
Bara för att - särskilt för att Rebecca tillbringar många en natt att arbeta i köket vid Rebeccas bord betyder inte att hon är angelägen om att göra detsamma när gäster SAMLA runt hennes bord hemma. "Underhållande handlar om att spendera tid med familj och vänner," säger hon. "Du vill inte vara i köket hela tiden - du kommer att sakna FEST." Med det i åtanke förbereder hon sig så mycket som möjligt i förväg. Allt annat delegerar hon och förvandlar varje gäst till en sous-chef (om inte en sous-flower-arrangör, en sous-server ...). För BEKVÄMLIGHET, en isfylld galvaniserad badkar håller vinet väl kylt; sidobord tillåter Rebecca att hålla några flaskor inom räckhåll. Och som en praktisk övervägande låser hon djuren. "Grisen vill alltid MAT,"säger Rebecca. "Men vad förväntar du dig? Hon är en gris. "