Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Efter att ha vuxit upp i Gloucestershire är jag ett stort fan av West Country - det är definitivt en av mina favoritplatser. Jag har barndomsminnen från besök på stranden i Weston-super-Mare i Somerset, men nu gillar jag att resa längre söderut till Devon och Cornwall, där du får en fantastisk blandning av fantastisk kustlinje och så mycket underbart landsbygden.
Jag växte upp på en egendom, den typ av plats som kan vara var som helst i landet. Men där jag bor nu, utanför byn Marlow i Buckinghamshire, är mycket annorlunda. Marlow själv är en fantastiskt livlig, samhällsstyrd stad. Det är fantastiskt att det är ganska nära London också, så jag kan resa dit för möten och sedan vara tillbaka i landet på drygt en timme. När en pub kom till salu här, visste jag direkt att det var den för oss - den kryssade bara för alla rätt rutor.
Jag gillar att kunna dra mig tillbaka till mitten av ingenstans. Där vi bor nu vaknar jag på morgonen till fantastisk utsikt över åkrarna. Efter att jag har avslutat en sen skift kl
Handen och blommorna, Jag älskar att köra hem längs landsbanorna - du får se så mycket vilda djur. När du har tillbringat tid att bo i en stad, glömmer du att det finns så mycket där ute. Hjortar, grävlingar och rävar växer till liv på natten. Det finns också en uggla som bor i skogen nära oss - ibland flyger den över bilen när jag kör.
Kamerapress / John Carey
Vi är verkligen tur att ha så många fantastiska pubar i Storbritannien. Bikupan, precis längs vägen i White Waltham, är ett fantastiskt gästgiveri med en bygrön framtill. Jag är också ett stort fan av Idrottsmannen i Seasalter - Det är precis vid stranden och Stephen Harris, kocken där, lagar den mest fantastiska lokala fisken.
Pubar är ofta i mitten av ett samhälle - platser där människor kan gå och umgås. Det spelar ingen roll om det är en grov och redo där du poppar in för en pint eller en två-Michelin-stjärna pub som vår - det handlar om gästfriheten och jag tror att det är något vi får plats i Storbritannien.
En av de mest sålda på The Hand and Flowers är vårt rostbiff på en söndag. Klart, du kan inte gå fel med det - fantastiska ingredienser, en pudding från Yorkshire, säsongsgrönsaker och läcker sås. Det sammanfattar lysande brittisk matlagning - det är robust och hjärtligt och handlar om lokala produkter.
Alamy
Juli är en bra tid på året för sommarbär. Vi ses inte som ett land av fruktälskare, även om vi faktiskt är bra på att odla bär. Brittiska jordgubbar är bara fenomenala, och jag älskar krusbär också - de förbises ofta men de är en verkligt fantastisk ingrediens.
Att vara frisk betyder olika saker för olika människor. När jag försökte gå ner i vikt var den måltid jag gillade att äta en omelett - du kan packa den full av smak med färska örter, kött och grönsaker. Och lite ost om du vill.
Jag är en stor anhängare av det brittiska jordbruket. Våra produkter är grunden för gästfrihets- och cateringbranschen. För närvarande vet ingen vilken inverkan Brexit kommer att få på alla - från fruktplockare till mjölkbönder. Allt som stöder brittiskt jordbruk är något jag känner starkt över.
När det gäller stad kontra land är det lite självisk men jag gillar att ha min kaka och äta den. Att komma ut på landsbygden med mina två hundar, Inky och Sponge, är en av mina favorit saker att göra. Jag ser på dem springa genom pölar och tänker, "Vilket liv."
Tom Kerridge's Dopamine Diet är ute nu (Absolute Press, £ 20).
Den här funktionen kommer från tidningen Country Living. Prenumerera här.