Höstkryddor
Som ett briljant kalejdoskop av bronsade ekar, pryder skarlakanslönor och livliga gula popplar Oktoberlandskapet, erkänner säsongen med djärva höstkryddor som ger din karaktär och en bukett maträtter. Medan de varma dagarna i allt högre grad lämnar plats för skarpa nätter, använd dessa mörka, lockande kryddor - som sägs ha en värmande effekt på kroppen - i rätter lika mångsidiga som kärnmjölkklimpar med muskotnötter, en kryddnejlikad mjölkfilé eller ett varmt vitt kaffe med kanel och kardemumma. Grön kardemumma med sin eukalyptusliknande smak, varm, rökig svart kardemumma, bittersöt muskot, söta laurbärblad, aromatisk malad ingefära, skarp kryddnejlikor, intensivt söt kanel, milt sött krydda och delikat spetsar ger alla söta och smakfulla smaker till rätter utan att lägga till några obekväma värme.
Avbildad (Medurs från vänster uppe): Svart kardemumma, vit kardemumma, grön kardemumma, kristalliserad ingefära, hela lagerblad, kryddnejlikor, kryddor, spets, muskotnötter, mald kanel, malad ingefära, malda kryddnejlika, indonesiska och Sri Lanka kanelstänger och hela kardemumma frön.