12 bakningstrick som gör matberedningen så mycket lättare

1. Gör din egen kärnmjölk med vanlig mjölk och citronsaft.

Köp aldrig kärnmjölk igen med detta trick! Lägg till en matsked citronsaft eller vinäger med en 1-kopp mätkopp. Fyll resten av koppen med vanlig mjölk. Låt den sitta i fem minuter så har du DIY smörjmjölk som alltid får jobbet gjort! (via Jane Maynard)

2. Ta ägg till rumstemperatur på fem minuter med en skål med varmt vatten.

Det finns inget mer frustrerande än att komma halvvägs genom ett recept bara för att upptäcka att dina kylda ägg ska vara rumstemperatur. Om du glömmer att ta ut äggen en timme innan du lagar mat (gör det verkligen någon kommer du ihåg?), lägg bara äggen i en skål med varmt vatten i 5 till 10 minuter så är du bra att gå! (via Ät kärleken)

3. Gör ditt eget (glutenfritt!) Havremjöl med havre och en mixer.

Om du letar efter ett fantastiskt glutenfritt mjölalternativ som du kan göra själv (eller bara ett helt fantastiskt smakande mjöl!), Är havremjöl för dig. Och "receptet" är utöver det enkla - bara blanda upp några glutenfria havre i din mixer tills de är pulveriserade!

(via Skägg & motorhuv)

4. Behöver du en kavel? Ta en vinflaska!

Om du använder en kavel bara en gång om året (om så!) Sparar du på skåpsutrymmet och använder bara en vinflaska som din kavel! Tom eller full, ta bort etiketten och skrapa bort eventuella rester och tvätta sedan utsidan av flaskan. Du kan också helt enkelt placera lite vaxpapper eller plastfolie ovanpå din deg och rulla rätt med etiketten på flaskan. (via Jane Maynard)

5. Gör tårta från en tårtmixsmak som en hemgjord godbit.

Om du vill att alla ska tänka att kakamixen du bakade var från början, gör bara följande: tillsätt ett ägg till än vad boxens recept kräver, använd smält smör istället för olja och använd helmjölk eller kärnmjölk istället för vatten. Voilà, "hemlagad" tårta med en tårtmix! (via Jane Maynard)

6. "Mogna" bananer i ugnen för bakning.

Om dina bananer är perfekta att äta men inte är mogna för att baka, oroar dig inte! Kok de bananer du behöver för ditt recept i en 300 ° F ugn i 30 till 40 minuter. Var noga med att sticka pannan med pergamentpapper eller folie eftersom vissa bananer kan läcka när du lagar mat. När bananerna är svarta och mjuka tar du bort dem från ugnen och låter dem svalna i 20 till 30 minuter. Skala eller klipp helt enkelt av botten och pressa bananen ut och komma bakat ditt bananbröd! (via Jane Maynard)

7. För chokladchipkakor med perfekt konsistens, kyla degen och slå pannan.

Om du letar efter perfekta chokladchipkakor som är krispiga på utsidan och chewy på insidan, följ dessa två steg! Kyl alltid först degen innan du bakar (en timme är bra; över natten är bättre). För det andra, när du tar bort kakorna från ugnen, slår du rullen rakt ner på kaminen för att tvinga kakorna att sätta sig. (Bonus: Klicka här för ett verkligt perfekt recept.) (via Jane Maynard)

8. Håll brunt socker från att gå hårt genom att kasta en bit bröd i behållaren.

Vill du veta hur du håller ditt bruna socker mjukt när du öppnade paketet? Det är enkelt och idiotsäkert: Kasta en bit bröd i behållaren. Jej, det är det. Brödet håller magiskt sockret och blir aldrig mögligt eller grovt. (via Den här veckan för middag)

9. Mjuka upp smör i mikrovågsugnen - på rätt sätt.

De flesta bakrecept kräver smör som mjukas upp till rumstemperatur, vilket är OK när du faktiskt kommer ihåg att ta ut ditt smör i förväg. Men vem kommer ihåg att göra det? Rädd aldrig, mikrovågsugn är här. Purister kommer att säga dig att undvika mikrovågsugn, men det kan används framgångsrikt för att mjukgöra smör. Använd alltid POWER LEVEL TWO och börja med 8 till 10 sekunder. Vänd smöret över och gör sedan ytterligare fem sekunder på POWER NIVÅ. (Justera tiderna beroende på din mikrovågs kraft.) (via Den här veckan för middag)

10. Gör hemlagat brunt socker med vitsocker och melass.

Det är en grundläggande naturlag som du kommer att göra alltid vara ute av brunt socker när du behöver det. Men rädd aldrig, bara bearbeta lite gammalt socker med melass och du har DIY brunt socker! Använd två matskedar melass för varje kopp socker. (via Utsikten från Great Island)

11. Använd våta händer för att enkelt arbeta med klibbig mat som fudge och granola barer.

När du gör ett recept för något som är klibbigt men som ska formas till en exakt form för hand, som fudge och granola barer, får du händerna våta först! När dina händer är våta, kommer inte maten att hålla sig fast vid fingrarna, vilket gör det mycket lättare att få maten i den form du behöver. (via Den här veckan för middag)

12. Gör dina egna strössel med ingredienser du redan har i ditt kök.

Detta är en hack som inte är exakt lättare än att bara köpa strössel, men det är galet-söt och roligt! Med hjälp av pulveriserat socker och äggvita kan du göra dina egna strössel och göra dem till vilken smak eller färg du vill. (via Donuts, klänningar och smuts)

Jane Maynard är en matblogger på
Den här veckan för middag
och Babble, en författare och designer och en älskare av allt choklad.

Följ Jane på Twitter, Pinterest, och Facebook.

RELATERAD:

9 friska smoothies för att vända ditt humör

Den här artikeln dök ursprungligen på Cosmopolitan.com.