Vi tjänar en provision för produkter som köpts via några länkar i den här artikeln.
Vi bad dig att nominera dina vänner, kollegor och till och med dig själv för att bli presenterade som veckans köksbordstalent. Den här veckan är vår vinnare bakare och smedare Verity Rol.
Middag på Verity's betyder bara en sak för hennes vänner, en god efterrätt. Hon kommer att slå upp deras favorit heta pudding - choklad fondant med en varm saltad karamell fyllning och cassis soufflé - samtidigt som det ser enkelt ut och skapar det perfekta slutet på middagen på kalla vintrar kväll. Om det är en väns födelsedagsfest som de deltar på, kan de lita på Veritys läckra födelsedagskakor, för att vara fantasifulla och bakade med kärlek och kreativitet. Hennes rika, röd sammetskaka med tangy gräddeostfrostning är en annan vinnare och hennes heta korsbullar och Ingefära brödkorgar i Grasmere-stil är det perfekta ackompanjemanget till en kopp te och en natter rund Verity's hus.
Lärde sig vid mammas knä
Hon började sin kärlek till att baka genom att titta på och hjälpa sin mamma. Både hennes syster och Verity kommer ihåg att deras barndom fylldes med kreativa och läckra födelsedagskakor varje år bakad av sin mamma, varje år en kaka som är mer härlig än den andra. Veritys Nan och mammas hemstil av bakning utan snygga krusiduller och all underbar smak har alltid varit inspiration för hennes egen bakning, med tips och tricks från deras bakningsmetoder.
Det var inte förrän hon fyllde 19 på universitetet som Verity blev förälskad i att baka självständigt. Hon började baka kakor till sina husmän födelsedagar och blev förvånad över hur mycket de var älskade och komplimanger; snart blev födelsedagskakan normen för Verity. Det var då hon började experimentera med smaker och dekorationer för att göra mer och mer utmanande skapelser, tillfredsställa hennes huskamrater sockertrang och skapa ett mysigt hem hemifrån för gallerian.
Bli professionell
Nu är det inte överraskande att Verity regelbundet får i uppdrag att skapa kakor för andra människors speciella tillfällen. Hon säger att det tog henne år att utveckla förtroendet för att acceptera sin första uppdrag men uppmuntrar andra strävande bagare att vara djärva när det gäller att hoppa. "Du måste hitta förtroendet för att säga," ja jag kan göra det "" säger hon. ”Den första uppdraget som jag kontaktades med var för en nyhetskaka för en gentlemmandotters andra födelsedag. Det var nervkraftigt för jag hade aldrig gjort något liknande förut, men när jag gav honom slutresultatet var han så glad att det var tårar i hans ögon - så allt hårt arbete lönade sig. '
För att skapa sina kakor använder Verity sin lokala kakebutik för ingredienser, liksom hennes lokala kvarn, i hjärtat av den vackra Nya skogen för att köpa hennes mjöl som är malet på plats. När det är möjligt föredrar hon alltid att använda lokalt producerade produkter.
Jonglera hennes jobb
Att driva sitt eget grafiska designföretag betyder att det kan vara svårt för Verity att hitta tid för bakning. Hon säger att hon förbereder sig så långt i förväg som möjligt för att få ut det mesta av sin tid. Under veckorna före uppdraget ska hon köpa ingredienser och utrustning och skapa allt som inte behöver vara färskt som glasyrsiffror. Tur att hon tycker att bakningen är avkopplande så bryr sig inte om att det tar över hennes kvällar.
Vad har framtiden att erbjuda?
Hennes dröm är att en dag driva sitt eget bageri eller tillhandahålla kaféer och kaféer med sina kakor. Hon har också nyligen börjat studera för sitt nivå 3 certifikat i General Patisserie och säger att hon tycker om det känsliga utformningen och uppmärksamheten på detaljer som krävs. Men hennes favoritkaka hon någonsin skapat kunde inte vara annorlunda än denna känsliga stil - det var en kaka av en valp som satt på en surfbräda. 'Det var för min fästman 30th, säger hon, "eftersom han är en stor surfare och han pratar alltid om att få vår valp med pil på surfbrädan. Idén var ursprungligen hans systrar som sa det som ett skämt, men när jag hörde det tog jag det som en utmaning. '
Skicka e-post till henne om du vill veta mer om Veritys kakor [email protected]
Läsa hur man nominerar någon du känner som nästa veckas Kitchen Table Talent-er