Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Vi har all scoop på att göra ordentligt packat brunt socker, ja, lättare att skopa.
Du älskar att servera hemlagade kakor. Din semester desserter är familjens samtal. Du kan inte få tillräckligt med brunt socker på din långsam spis havremjöl. Men kärleksfesten gör det inte utvidga till att hantera stenfast tegelstenar av brunt socker. Medan du kanske frestas att kasta bort hela darnmassan, gör inte det! Det finns snabba och enkla (och inte slösande) lösningar för att förvandla det bruna sockret till en mjukare, bättre ingrediens för alla dina bakbehov.
Hjälp! Varför är mitt brunt socker så hårt?
När du köper brunt socker kommer det i en lufttät behållare. Men sedan öppnar du den - och ju mer luft ditt brunt socker utsätts för, desto svårare och tuffare blir det att gå sönder. Det beror på att brunt socker har melass i sig, och att melass avdunstar med luftexponering, vilket ger dig en stor gammal tät och fast bit. Så det är värt det att investera i några bra lufttäta behållare för att hålla saker fluffiga.
Progressiv lagringsbehållare för brunt socker, klar
6,99 $ (46% rabatt)
Hur lång tid tar det att mjukna brunt socker?
Om du inte har bråttom, finns det några alternativ för att ta bort ditt brunt socker. Om du har en extra skiva bröd, marshmallow eller äppelskiva, lägg den i en lufttät behållare tillsammans med ditt brunt sockertegelsten. Låt det hela sitta ett par dagar (men förvara det i kylen om du går med äpplemetoden). Under denna process kommer brunt socker att dra in överskottsfuktigheten i den andra maten. Om du inte känner matmetoden svär många vid Brun sockerbjörn eller annan terra-cotta bröd sparare. Blötlägg dem bara i vatten och lägg in den i behållaren för att upprätthålla mjukhet för brunt socker över lång tid.
Kan jag mjukna brunt socker i mikrovågsugn?
För de stunder när hälften av dina ingredienser redan finns i skålen och du behöver brunt sockerpronto, vänd dig till din mikrovågsugn. Placera helt enkelt ditt brunt socker i en mikrovågsäker skål, täck med en fuktig pappershandduk och mikrovågsugn i 20 sekunder. För mer envis socker, fortsätt i steg om 20 sekunder tills det är konsistensen du letar efter.
Om du inte har en mikrovågsugn men har en livsmedelsprocessor kan du pulsa sockret några gånger innan du lägger till resten av dina ingredienser. Eller om du vill få en gammal skola kan du överväga att arbeta i en murbruk och stöt. Med lite armbågsfett kan du dela ned sockret i finare bitar, vilket gör det lättare att arbeta med.