Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Det är inte storleken på köket som betyder något, det är hur du använder det.
1. Handla in din mikrovågsugn
Det första du lär dig på kulinariska skolor är att mikrovågor inte är bäst. De tappar bort all smak med löften om snabbhet och bekvämlighet. Dessutom är de skrymmande rymdätare. Försök istället en konvektionsbrödrost, som har ungefär samma storlek. Det kan göra saker som din mikrovågsugn är rädd för: rostat bröd, baka och broil. Dessutom betyder allt det cirkulerande luften snabbare än en vanlig ugn.
Till höger: Breville Smart Convection Oven.
2.
Byt ut dina små apparater för en immersion mixer
En nedsänkningsmixer är den bästa typen av små apparater; den kan förvandla sig själv så att den passar sömlöst i valfritt antal roller. Det kan piska din kräm. Det kan hugga dina nötter. Det kan blanda din smoothie. Det kan mosa dina potatis. Det kan rör din sås. Och det kan passa nästan var som helst.
3. Köp en skärbräda för diskbänk
Kom ihåg: bänkskivan är dyrbar. Få en skärbräda som flyter över diskhon för att maximera ditt utrymme. Använd de värdefulla kvadrat inches av Formica som du sparat för att serva andra saker, som plattor och punch skålar.
4. Gå vertikalt
Allt passar bättre när det står upprätt; himlen är slösat utrymme. De gör vertikalt allt, från kryddstativ till grytor. Montera dem på den platsen på väggen där du brukade hänga kalendern. För ännu mer utrymme, installera dem på insidan av skåpdörrarna.
5. Dela ner ditt bestick
Du behöver bara två knivar. En bra kockkniv är nyckeln, och en liten knivkniv är väsentlig, men du kan klara dig utan den kvistade 18-tums snidkniven. Skaffa istället ett bra par köksaxar, som fungerar bra för allt från att bryta ner en kyckling till skärande bladgrönsaker.
Från vänster till höger: Global klassiker kockkniv, paring kniv, och sax.
6. Gå på nätet
En grillpanna passar över en brännare och ger dig mer utrymme än en stekpanna. Det finns också enkel åtkomst, vilket gör det bra för matlagning saker som kräver mycket rörelse, som hash browns.
7. Rengör när du går
En diskbänk är användbart utrymme. En diskbänk med en hög med rätter i det är det inte. Låt inte saker bygga upp: när du använder något, tvätta det och lägga bort det.
8. Håll dig borta från de stora cookware-uppsättningarna
Du behöver verkligen inte den 12-delade uppsättningen kopparkrukor. Få bra kvalitet, men köp mindre. Gjutjärn gör att allt smakar bättre och det är praktiskt taget oförstörbart. Skaffa en stekpanna, en kraftig bottenpotte och en liten såsgryta; allt annat är en lyx. Om du har ett tomt hörn någonstans, kan du överväga att få en liten wok: de är otroligt mångsidiga.
Från vänster till höger: Calphalonsås, lagerpanna, Le Creuset gjutjärn.
Från:Populär mekanik