Du måste läsa denna regeringsvarning innan din nästa livsmedel körs

Livsmedels- och drogadministrationen har tagit några ganska hemska påståenden om sanitära förhållanden hos Whole Foods. Regeringsorganisationen inspekterade en anläggning som förbereder mat för 74 butiker över hela Nordost och utfärdade ett varningsbrev om vad de hittade till Whole Foods VD John Mackey och Walter Robb.

Tillbaka i februari inspekterade FDA-tjänstemän en av dess livsmedelsproduktionsanläggningar, North Foods Market North Atlantic Kitchen, beläget i Massachusetts, och hittade "allvarliga kränkningar" av standardmatförpackningar och förberedelser praxis. "[Föremål] förbereddes, förpackades eller hölls under vansinniga förhållanden varigenom de kan ha varit förorenade med smuts eller gjort skadliga för hälsan," står det i brevet.

Anklagelserna är ganska grova. Enligt brevet fann de arbetare blanda, hugga, transportera och lagra färdiga livsmedel under ett tak som var droppande "kondensat." De hittade också arbetare som låter vatten från en handtvättstation stänkas på grönsaker, redskap och mat behållare. Anställda fångades också byta uppgifter utan att tvätta händerna, och sprutade ammoniumbaserad sanitizer - och drar osaniserade ärmar - på bladgröna gröna.

Och det är inte allt. Inspektörer fann indikatorer på möjliga Listeria förorening, eller åtminstone en miljö som skulle främja den, på en grönsakskakmaskin som har direkt kontakt med maten. Dessutom hade en av handtvättarna inte varmt vatten på en inspektionsdag, men arbetarna använde det fortfarande när de lagade mat.

Enligt New York Post, Whole Foods berättade FDA vad de gjorde för att ta itu med dessa problem, men de var tydligen inte tillräckliga eftersom kedjan inte gav bevis. Chefer för Whole Foods säger att de inte såg detta varningsbrev komma. "Vi har varit i nära kontakt med FDA, öppnat våra dörrar för inspektörer regelbundet sedan februari och arbetat med dem till hantera alla frågor som uppmärksammas, "sade Ken Meyer, företagets verkställande direktör för verksamheten, i en påstående. Whole Foods säger att företaget redan har korrigerat alla frågor i FDA: s brev; FDA säger att företaget måste ta itu med sina fordringar i slutet av juni.