Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Sam Beall, innehavare av Tennessee legendariska, död i februari Blackberry Farm, skickade chockvågor genom branschen.
En tragisk skidolycka krävde livet för den 39 år gamla Beall, som förvandlade resorten Great Smoky Mountains som tidigare drivits av hans föräldrar Kreis och Sandy Beall (grundaren av restaurangkedjan Ruby Tuesday) till en Relais & Châteaux-stjärna och gastronom mecka.
Igår, den New York Times rapporterade om hur Bealls änka, Mary Celeste, har gått in i sin roll som innehavare och delat sin tid mellan att driva verksamheten och uppfostra familjens fem barn (ovan), den äldsta av dem är på väg att gå till University of Georgia.
"Hans död störtade fru Beall till en roll som hon aldrig hade föreställt sig. Hon är en privatperson och den första som berättade att hon inte är lika bra på att prioritera som hennes man var, "the
Times rapporter. "Men nu är hon den som är värd för vinproducenter och förklarar Blackberry-filosofin vid evenemang som Food and Wine Classic i Aspen. Framtiden för familjeföretaget med flera miljoner dollar är i hennes händer, och hittills kan hon knappt hålla jämna steg med mötena. ""Jag vill verkligen att det ska känna att han är i köket med dem," berättar Beall författaren Kim Severson, och "redan har hennes 7-åriga dotter, Josephine, tagit på att göra mjuka äggröra precis som hennes far lärde henne, och hennes enda son, Sam V, 13, kan sabla en Champagne-flaska och koxa perfekta, tunna skivor från en skinka som hade härdat i sin fars personliga vinkällare i tre år."
Och verksamheten säljs vidare med orten nyligen öppnade en ny musikhall och bröllopsplats, Bramble Hall. Eventcentret har en underjordisk vintunnel som ansluter den till Ladan, dess James Beard-prisbelönta restaurang - en upplevelse som anläggningens webbplats säger "länkar Bramble Hall filosofiskt till egenskapens mat- och vinrötter "och en som" Sam och Mary Celeste visste skulle glädja gäster ".
Vi förväntar oss att Sam skulle vara mycket stolt.
Gå över till New York Times.
Från:Town & Country USA