Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Var försiktig - Thanksgiving är så nära att om du blinkar kommer den att vara här. Nu har du antagligen träffat mataffären för att plocka ut din kalkon. Om du valde en frusen kalkon tänker du redan på hur - och hur länge du ska tina den. Eftersom du absolut inte har tid att slösa, gjorde vi all forskning och matematik åt dig.
Varje erfaren semestervärd kan säga att det finns två standardmetoder för att låta din fågel slappna av. Först är kylskåpsmetoden. Som du antar, innebär detta att du flyttar din kalkon från frysen till kylen och låter den tina (långsamt) vid 40 grader F eller lägre. USDA rekommenderar att för varje fyra kilo kalkon tilldelar du 24 timmar för avfrostning. Pro tip: se till att fågeln ligger i en stor stekpanna eller på ett kakeark så att de smälta, kalkonjuicer inte går över hela kylen. Om du tinar i kylen kan din kalkon stanna där en eller två dagar innan den tillagas.
Men om ditt kylskåp är syltpaket med sidor, tranbärssås Jell-O-skott, och Coola piska pajer, kanske du vill prova kallt vatten tina. Den här metoden, även om den är mycket snabbare, kräver lite mer arbete än att låta din fågel sitta i kylen i flera dagar.
Först måste du dubbelkontrollera för att se till att det inte finns några hål eller skär i kalkonens plastfolie. Fyll sedan en stor hink (eller diskbänken) med kallt kranvatten. Slutligen, sänk ner sugaren (fortfarande helt insvept) i vattnet och låt den sitta och byt vattnet var 30: e minut. Enligt USDA bör du tillåta 30 minuters tid för varje pund kalkon.
En kalkon som avfrostas med kallvattenmetoden bör kokas direkt efter det tinas. Men ju tidigare desto bättre, eller hur? Vi är redan hungriga.
Från:Delish USA