Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
När jag fick diagnosen ett autoimmunt tillstånd vid 16 år betydde det lite mer för mig än att ta en liten dos syntetiskt sköldkörtelhormon varje morgon. Det var en oroväckande vändning av händelserna som ledde till min diagnos: Praktiskt taget över natten blev jag överdrivet trött och molnigt, med försvagande menstruations oregelbundenheter och en mängd bisarra symtom.
Jag var en konkurrenskraftig hästryggare som var inskriven i förskolan vid den tiden - med ett strikt akademiskt schema och ett utmattande träningsprogram att följa. När jag blev så utmattad att jag saknade energi För att upprätthålla min livsstil tog mina föräldrar mig en endokrinolog, och resten är historia.
På grund av detta hade jag (ganska skeptiskt) vänt mig till en naturopatisk läkare i början av 20-talet när västerländsk medicin inte fick symptomlindring. Naturopater är läkare som kombinerar naturen med modern vetenskap med olika tekniker - homeopati, botanisk medicin, klinisk näring, fysisk medicin och livsstilsrådgivning - för att behandla sina patienter.
Holistiska studier hävdar att god hälsa börjar med en frisk tarm. Aldrig efter att ha hört ordet "frisk tarm" förut började jag med låg entusiasm och upplevde många bakslag på vägen. Men när jag hittade rätt läkare blev jag konverterad: Jag kände mig bättre än jag hade gjort på flera år.
Jag förberedde en speciell Detox Shake dagligen, komplett med organiska bär och kosttillskott i stort.
Mycket av min behandlingsplan involverade mitt beteende och livsstilsval, nämligen drastiskt förändra min diet. I början av 20-talet är det svårt att plötsligt hållas ansvarig för din hälsa. Hårdare fortfarande? Att få höra att eliminera mat som innehåller gluten och mejeri och till undvik socker. Redan vegetarian, detta lämnade mig med häpnadsväckande få alternativ. Jag fick i uppdrag att förbereda en speciell Detox Shake dagligen, komplett med organiska bär och kosttillskott i stort, istället för frukost.
Det visar sig att autoimmun sjukdom faktiskt orsakas av inflammation i kroppen - och gluten och mejeri är två notoriskt inflammatoriska medel. Problemet är att de också finns i mest notoriskt läckra livsmedel.
När jag ändrade min diet skedde en långsam och gradvis förbättring av mitt livskvalitet. Jag lärde mig att undvika inflammatoriska livsmedel som skulle aktivera mitt immunsystem, och hur man inkluderar näringsämnen, kosttillskott och livsmedel i min diet som främjar god hälsa. Fördelarna har varit otroliga: tydligare tänkande, menstruationsregularitet, stabiliserat blodsocker, förbättrad energi - och listan fortsätter! När jag en gång drabbats av kronisk sömnlöshet har jag inte missat det sömn om två år!
Jag har nu också en ny relation med mat. Jag ser på vissa livsmedel som medicin och en viktig del av min dagliga kost - som att komma ihåg att ta dina vitaminer. Det hjälper också att fokusera på beteenden jag vill främja, snarare än att disciplinera mig själv hela tiden; denna enkla omformning av hur jag tänkte på vad jag åt gjorde processen mycket enklare.
Min diet är inte alls perfekt, men min matsmältningshälsa har återställts - och min totala hälsa förvandlats. Min läkare ringde mitt kolesterol skönoch skillnaden i min mentala klarhet är så uttalad att det i vissa dagar känns som att jag har fått IQ-poäng. Dessutom serotonin - den neurotransmitter som är förknippad med att vara lugn och glad - produceras faktiskt i tarmen. Så när min matsmältning har förbättrats, så har min inställning - allvarligt!
Att eliminera gluten och mejeri tog bort två stora källor till inflammation i min kropp, men jag tar också dagligen probiotika, sätter rå, organisk kokosolja i mitt kaffe och ta vitaminer och kosttillskott från min läkare. Jag köper färska, organiska bär för antioxidanter och bedriver hälsostödande aktiviteter - som meditation och yoga - att befria min kropp av onödig stress. Jag har till och med tagit upp matlagning - till en början av nödvändighet, men nu tycker jag verkligen om det.
När jag nyligen besökte mina läkare fick jag höra att mitt autoimmuna tillstånd verkar ha vänt.
Var det en feldiagnos? Inte exakt.
Läkare baserar din diagnos på förekomsten av autoimmuna antikroppar i ditt blod. Mitt laboratorium visade inga sådana antikroppar.
Så hur hände detta!? Enligt min läkare, genom att eliminera gluten och mejeri från min diet.
Naturligtvis var mat inte det enda bakom mitt villkors omvändning. En annan viktig källa till inflammation är påfrestning, som jag, som de flesta människor, är långt ifrån immun. Men totalt sett har min hälsa - och min livsstil - förändrats fullständigt.
För alla val som kändes som uppoffringar, ser jag nu prioriteringen av min hälsa som en del av att bli vuxen. Den största skillnaden är att nu jag känna friska och vet att jag stöder och närande min kropp med de dietval jag gör. I slutet av dagen ljuger inte labbtesterna - jag har all den bekräftelse jag behöver veta att det att förändra min diet förändrade min hälsa. Och nu är jag antikroppsfri.