Queen Elizabeths Drop Scones-recept

Även om du inte har råd att leva som den brittiska kungafamiljen (slott i Storbritannien är tydligen inte billiga. Vem visste?), Du kan har råd att baka som dem. 1960 behandlade drottning Elizabeth II dåvarande president Dwight Eisenhower och hans fru Mamie till hennes droppskott, en söt också känd som skotsk pannkakor, under deras vistelse på Balmoral.

Det första paret var sådana fans av grillkakorna att drottningen skickade dem sitt personliga recept efter att de återvände till staterna.

"Kära herr president," skrev hon i brevet, som finns tillgängligt i Nationalarkivet. "Att se en bild av dig i dagens tidning, stående framför en grillgrilla vaktel, påminde mig om att jag aldrig hade skickat dig receptet på drop scones som jag lovade dig på Balmoral. Jag hoppas att du kommer att hitta dem framgångsrika. "

Förutom stegen nedan inkluderade hon också några bakningstips i sitt brev. Till exempel, "Även om mängderna är för 16 personer, när det är färre, lägger jag i allmänhet mindre mjöl och mjölk, men använder de andra ingredienserna som anges."

Och, "Jag har också försökt att använda gyllene sirap eller lilor istället för endast socker och det kan också vara mycket bra. Jag tror att blandningen behöver en hel del slå under tillverkningen och borde inte stå så länge innan den lagar mat. "

Ingredienser (tillräckligt för 16 personer):

4 tekoppar * mjöl

4 msk rapsocker

2 tekoppar * mjölk

2 hela ägg

2 tsk bi-karbonat soda

3 teskedar kräm med tandsten

2 matskedar smält smör.

Hur man gör:

Pisk ägg, socker och ungefär hälften av mjölken tillsammans, tillsätt mjöl och blanda väl tillsammans och tillsätt återstående mjölk efter behov, även bi-karbonat och kräm av tartar, vik in det smälta smöret.

Hennes recept slutar där, men eftersom dessa liknar pannkakor kan man då anta smeten skulle tappas i en skål av den skedfulla och vänd när bubblor började dyka upp på yta.

* En tekopp är ungefär lika med en halv kopp.