Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Citronkyckling är ett av dessa klassiska recept som nästan alla kan komma bakom om de inte har en allvarlig motvilja mot fjäderfä. Tänk på det: kyckling som simmar i en enkel sås av vitt vin, smör, citronsaft och kapris låter ganska fantastiskt, har jag rätt? Det är en himmelsk combo och får dig att känna dig ganska kock-y för ganska mycket inget arbete.
Jag använde kycklinglår i det här receptet eftersom de har så mycket mer smak än bröst. Om du är försiktig att laga mat med dem, var inte det! De har hud, men det är den bästa delen. När du sörjer det i stekpannan utvecklar det en fin krispig skorpa. Det tar längre tid att lägga in ben i låren, men det är värt det. Kör inte med dem för mycket. Låt dem sitta och ta på sig fin färg utan att flytta dem för mycket.
Nästa steg är det jag gör ofta när jag lagar lår: När de nästan är färdiga med att laga mat, du överför dem till en tallrik, häll av lite av fettet och gör en koksås av de återstående juicer. I det här fallet ska vi citronsaft, en stänk av vitt vin (vilket inte är helt nödvändigt, men rekommenderas), vitlök och kapris. Om du inte tror att du gillar kapris, se till att det är sant innan du avskriver dem. De är vansinniga smakförstärkare och lägger till en trevlig medelhavsstil i denna kycklingmiddag.
Få den recept.
Från:Delish USA