Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Om tanken på att skära majs på kolven med majonnäs ger dig ut förstår vi helt. Som en hängiven mayo-hatare, Jag har aldrig haft kul i sakerna på någonting - förrän jag provade det på elote eller mexikansk grillad majs. Det räckte för att få mig att tänka om min hållning; eller åtminstone göra ett otroligt undantag.
Mayo blir mer som en krämig sås, absorberar smaken på chilipulver, cotijaost och limesaft. Det är tangy utan att överväldiga majs - exakt den typ av uppfriskande godbit du kan använda vid din nästa cookout eller bakgård BBQ.
Elote är en vanlig gatamat i Mexiko, ofta serverad på en pinne, även om du kunde hoppa över spett och göra det rätt på grillen, som om du skulle traditionellt majs på kolven. Om du har problem med att hitta cotijaost kan du alltid prova feta (som har en liknande konsistens och saltighet, även om den tenderar att ha en skarpare, tangierare smak) eller riven parmesan.
Denna sida är tillräckligt snabb för att kasta ihop till en enkel middag på veckan - prova med grillkyckling eller grillad stek—Eller på en fest kan du ställa in alla toppings (lägga till några jokertecken, som strimlad cheddar, smulad bacon och sriracha) och skapa ett Build Your Own Corn på Cob Bar. Det kan vara en sak, eller hur?
Skaffa receptet.
Från:Delish USA