Förbereda ett crudite-dopp innan gästerna anländer med en snabb två-till-en gräddfil och majonnäsbas smaksatt med kummin eller varm sås och färsk hackad persilja och dill.
Presentationen räknas, så ompaketering är nyckeln. Ta bort råvaror från de medföljande plastfacken och presentera råvaror i dina favoriträtter och skålar.
Återanvända vad du har: Grana upp en vardagsglaskanna genom att fylla den med ett sortiment av snäckskal eller stenar och en billig bukett rosor eller prästkragar.
Skål! Lätt val - Riesling eller mousserande limonad - sval och släckt. Pröva också Lillet - en blandning av vin, konjak, frukt och örter - på is med en twist av apelsin.
Fånga sommarens ande med en citruspartypalett och mix-and-match-rätter. En tangerin-hued löpare och seersucker servetter från Milli Home av Marsha Cutler förankrar bordet. Vi korrelerade bestick i en knubbig Mud Australia-bägare, satte ut sommarliga JL Coquet salladplattor och presenterade råvaror på ett lergodsbricka och en flunt rosblommaskål av Magenta.
NU: För små skaldjurrullar, tina och hugga sedan frysta kokta räkor. Använd tillräckligt med majonnäs för att täcka räkor, sedan salt och peppar efter smak. Krydda med färsk citronsaft. Stuffrullar, garnera med persilja.
LATER: Dela alla resterräkor i portioner i målstorlek medan de fortfarande är frysta och förvara i frysen. För att göra förberedelse på veckan på en lätt middag, avfrostas och stek räkor för pastarätter eller lägg till omrörda stekt grönsaker.
NU: En häftklammer av lätt sommarunderhållande, deviled ägg förblir en publik behagare. Prova att jazzra upp ditt signaturrecept med hackade spanska oliver, cornichons, tärade vitlök eller smulna bacon.
LATER: Kyl extra hårtkokta ägg i upp till en vecka. Ät ur handen med ett strö havssalt och cayenne, skiva och använda till blandade greener, eller lägg till tonfisk, kyckling eller potatis till sallader.
NU: När de köps i bulk ger mini-lammkotletter en smakrik, tallriksfria förrätt för gästerna. Krydda kotletter med salt och peppar och hackad rosmarin, grill sedan eller broil. Servera med små servetter.
LATER: Förvara kvarvarande kokta kotletter i kylskåp. Till lunch kan du skiva lamm från benet, fylla i pitabröd och tillsätt feta, rödlök, sallad och tahinadressing till en sandwich i Mellanöstern.
NU: För en lätt dessert utan krångel, koppla ihop färska bär och miniatyrkakor eller bakverk med strösocker. Eller servera bär med citronsorbet eller vaniljglass och en dusch smält choklad.
LATER: Leva upp din skål med morgon spannmål med en handfull restblåbär och hallon eller skapa en näringsrik smoothie genom att blanda ihop bär, yoghurt, honung, juice, is och vanilj extrahera.