Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
Rabarbrasäsongen är i full gång, vilket innebär att vi ständigt är fyllda med idéer om hur vi använder den: rabarbrasnurror, en rabarberpai, en rabarberkaka eller till och med rabarberglass.
Vi har kommit fram till ett nytt och spännande sätt att njuta av den här röda grönsaken - som ett ackompanjemang till ett av våra favoritipplar, champagne.
Som du vet kan rabarber inte ätas rått, så för att förvandlas till en fizzy vän måste du först laga den ...
Hur man gör rabarber champagne cocktail:
Gör först en rabarbrasirap ...
- Lägg cirka 300 g hackad rabarber i en kastrull med 50 g rapsocker
- Koka försiktigt tills sockret är upplöst och låt sjuda tills rabarberen har gått sönder
- Tryck igenom en sikt och kast bort massan
Förvandla sedan den till en cocktail ...
- Lägg 1 msk rabarbrasirap i ett glas
- Fyll på med Prosecco eller Champagne
Rabarbrasirapen kommer att hålla i upp till en månad i kylen så gör ett stort parti för att täcka dig för flera trädgårdsfester.
Om du hellre inte vill använda sirapen i en cocktail, är den också läcker som en grötpåfyllning, puddingkompagnement eller kyld och används som en glass-toppning.
3 AV VÅRA FAVORITA RHUBARBRESIPER ...
1. Smulta kakan med rabarber och hallon
2. Rabarber och ingefära chutney
3. Rabarberkaka
Från:Country Living Storbritannien