Country Living-redaktörer väljer varje produkt som visas. Om du köper från en länk kan vi få en provision. Mer om oss.
1. Mejeri
Att lägga till mjölk, grädde, ost, gräddfil eller yoghurt i en långsam spis kommer att krama dem. Usch.
2. Couscous
Det blir bara grimligt och helt oappetitligt. Kok istället separat och lägg till det i receptet innan du serverar det.
3. Ris
När du lagar en långsam kokare får du det sprött ris runt kanterna och underkokt korn i mitten. Eftersom det bara tar cirka 20 till 30 minuter att förbereda, bör du hålla dig fast vid en såspanna. Extra tid är dess fiende.
4. Pasta
Vi bryr oss inte om hur många långsamkokande lasagne recept du har sett på Pinterest. Det här är en dålig idé. Oavsett vad slutresultatet kommer alltid att vara en sorglig, soppy pasta med pasta. Laga den separat och tillsätt den i slutet.
5. Benfritt kycklingbröst
När det tillagas under lång tid kan magert kött bli extremt tufft och torka ut lätt. Det är bäst att grilla, steka eller sauté benfritt kycklingbröst än att kasta det i långsam spis. Om det har ett ben, gå efter det men ta bort huden - ingen vill äta en gummiaktig, tuggig, gelatinös röra.
6. Rått kött
Du får helt enkelt inte den fulla smaken från vad du lagar mat. Ställ istället i styckena först och lägg sedan till dem i långsamkokaren. Det enda undantaget här är kyckling.
7. Extra fett
Om du har en stek med ett gäng extra fett på det, överväg att klippa det. Detta kommer inte bara att lätta upp skålen, utan också säkerställer att din måltid lagar ordentligt. (Fett ökar temperaturen, vilket kan skapa inkonsekventa resultat.)
8. Delikata grönsaker
Vi pratar om sparris, ärtor, spenat, tomater, aubergine, zucchini och mer. Starkare grejer som morötter, potatis och kål kan ta den långvariga värmen men de mjukare grönsakerna bör hållas på sidan eller läggas till i de sista minuterna. Detta går dubbel för färska örter.
9. Skaldjur
Kammusslor, räkor, lax och mer koka inom några minuter. Mer tid på värmen och allt blir gummiaktigt. Inte bra.
10. Vin
All alkohol som tillsätts till en långsam kokare har inget sätt att fly. Till skillnad från kokning kan spisen inte koka av och förångas eftersom den är täckt. Detta innebär att du förmodligen kommer att översvämma din middag med en obehaglig smak.
Från:Delish USA