Vad kocken sa: "Tom Adams och April Bloomfield har öppnade den här gården, med rum och en superrestaurang. Unik med all den gästfrihet man kan förvänta sig, "- Nathan Outlaw.
Rekommenderas också av: Alex Jackson, Isaac McHale, Dave Pynt och Tim Spedding.
Vad kocken sa: "Whitstable är en fantastisk dagsutflykt från London. Chuck i lite tekniskt riktigt imponerande matlagning med lysande ingredienser i en opretentiös atmosfär och du har kryssat för alla rutorna för varje speciellt tillfälle, " Mark Dobbie.
Rekommenderas också av: Isaac McHale, Andy Oliver och Luke Vandore-Mackay.
Vad kocken sa: "Menyn exemplifierar modern brittisk matlagning när det är bäst bibehålla charmen i en gammal pub. Deras roterande urval av pajer är inte att missa, från oxstjärna till kyckling och vild vitlök, de är alltid mästerligt utformade, "- Mark Rosati.
Rekommenderas också av: Harneet Baweja, Henry Harris, Miles Kirby, Thomasina Miers och Tim Spedding.
Vad kocken sa: "Jag tror att matlagningen här är en av de bästa var som helst i världen.
James Lowe tar riktigt fantastiska lokala råvaror under säsongen, behandlar det försiktigt och enkelt, och vad du slutar med är ett modernt, förnuftigt kreativt kök. Jag tror att denna plats flyger flaggan för framtiden för brittisk matlagning, "- Jowett Yu.Rekommenderas också av: Timur Abuzyarov, Matteo Aloe, Ollie T. Cellton, Carl Clarke, Mark Dobbie, Elizabeth Haigh, Tom Harris, John Jackson, Eyal Jagermann, Jeremy Lee, Isaac McHale och Shuko Oda.
Vad kocken sa: "Det är bara en härlig plats att gå ur vägen för (om du inte bor i Wales). De maten är av Michelin-kvalitet men inställningen är informell och välkomnande. De omgivande markerna och stugorna gör också hela äventyret till ett värt att sträcka ut, " Yotam Ottolenghi.
Vad kocken sa: "Dessa är stora, djärva, tjocka curryer fyllda med feta och enorma smakprofiler, från benmärg till kycklinghjärtan. Du kan inte äta mycket mer än de ger dig och du brukar över ordning. Nästan allt görs perfekt och all uppmärksamhet på detaljer för sådan mat med högt värde är fantastisk. Jag skulle åka dit varje dag om jag litade mer på mig själv. Knäcker roti parathas också, "- Neil Rankin.
Rekommenderas också av: Nieves Barragan Mohacho, Erchen Chang, Pete Denhart, James Knappett, Thomasina Miers, Jose Pizarro, Shaun Searley, Tam Storrar och Samma Taneja.
Vad kocken sa: "Fantastisk mat från en fantastisk, maskin i köket. Vacker byggnad och omgivningar skapa en individuell och tänkt matupplevelse, "- Christian Edwardson.
Rekommenderas också av: Mark Jarvis, Bruno Loubet, Cameron Mathews och Tam Storrar.
Vad kocken sa: "Det serverar de finaste ingredienserna tillagade med fullständig förståelse och på så sätt levererar de mat som helt enkelt är underbar att äta. Det är också värd för finaste framsidan av huset team i London," Philip Howard.
Rekommenderas också av: Adam Byatt, Ollie T. Cellto, Samantha och Samuel Clark, Alexis Gauthier, Alex Jackson, Eyal Jagermann, James Lowe, Colin Mackay, Allegra McEvedy, Jon Rotheram och Bevan Smith.
Vad kocken sa: "Jag försöker alltid komma dit tidigt - det finns en fantastisk plats i fönstret, eller utanför restaurangen där du kan titta på människor med en stor skål pasta och en Aperol Spriz, och jag är en glad kock," - Elizabeth Haigh.
Rekommenderas också av: Philip Howard, Bruno Loubet och James Lowe.
Vad kocken sa: "Dess plats i utvecklingen av London och brittiska restauranger är fortfarande obestridd. Dess plats i min evolution som kock är inte mindre. Det är en plats som ingen annan, "- Tom Harris.
Rekommenderas också av: Matteo Aloe, Maoz Alonim, Semsa Denizdel, Miles Kirby, Jeremy Lee, Shuko Oda, Yotam Ottolenghi och Andy Ricker.
Vad kocken sa: "Ge upp resten av dagen från lunchtid för att du inte lämnar inom fem timmar och inte vill. Fantastisk mat, massor av kurser, men till skillnad från vissa avancerade platser kommer du faktiskt ihåg dem. Uppmärksamhet på detaljer, service och timing är felfri, "- Tania Steytler.
Rekommenderas också av: Sat Bains, Galton Blackiston, Neil Borthwick, Will Bowlby, Phil Carmichael, Sandia Chang, Marc Djozlika, Gary Foulkes, Joshua Katzm Makcolm Lee, Ben Murphy, Yotam Ottolenghi, Michael Reid och Isaac McHale,
Vad kocken sa: "Adam Byatt vet verkligen vad folk vill äta. Dess utsökt mat men inte noga. Ett öppet kök ger verkligen atmosfär i restaurangen och jag har det alltid bra när jag går, "Richard Corrigan.
Rekommenderas också av: Jason Atherton, Paul Hood och Mark Jarvis.
Vad kocken sa: "Detta är symbolen på en destination restaurang. En verklig matupplevelse i världsklass, " Paul Foster.
Rekommenderas också av: Jason Atherton, Rainer Gassner, JP McMahon, Adam Stokes och Frankie van Loo.
Vad kocken sa: "Enkelt, ärligt, super säsongsbetonad engelsk matlagning. En ädelsten," - Helena Puolakka.
Rekommenderas också av: Henry Harris, Thomasina Miers och Tania Steytler.
Vad kocken sa: "Moderna, trendiga och eleganta. EN nordlig matlagning tapas - sammanfattar den mångkulturella, mångfaldiga naturen i Manchester, "- Adam Reid.
Vad kocken sa: "Där varje tallrik mat är som ett konstverk. Full av ljus, mousserande ingredienser, "- Thomasina Miers.
Rekommenderas också av: Adam Byatt, Amandine Chaignot, Florent Ladeyn och Yotam Ottolenghi.
Vad kocken sa: "Kiln levererar alla mina förväntningar men mer. Min favoritdel av deras restaurang är hur de använder sin lilla isolerade brännare som kallas "tao" för att värma upp sina lerkrukor och woks. Du får den känslan av eld och lukt av kol från deras öppna kök till ditt bord. Förutom deras matlagningsteknik ser maten fantastisk ut. Den lera potten bakade krabba och glasnudlar med mangalitsa mage är den typ av skålen som får mig att säga, 'Varför tänkte jag inte på det här?' "- Tom Cunanan.
Rekommenderas också av: Jason Atherton, Harneet Baweja, David Gingell, Andy Oliver, Jeremy Lee, Karam Sethi och Stephen Harris.
Vad kocken sa: "Jag gick in på middag strax efter att den öppnades och jag har aldrig känt mig så avslappnad i en restaurang. Bra vinlista, bra mat, bara ren nöje ”- Richard Corrigan.
Rekommenderas också av: Tom Aikens, Nieves Barragan Mohacho, Adam Byatt, Isaac McHale, Jake Nicolson.
Vad kocken sa: "Kul, irreverent, överraskande, prisvärd och alltid läcker. Svart yxa är nötter, "- Andy Oliver.
Rekommenderas också av: Neil Borthwick, Erchen Chang, David Gingell, Christophe Hardiquest, James Lowe, Jon Rotheram och Isaac McHale.