Fantastiska nyheter: Nu har tårfria lökar

Gråt medan hugga en lök är en av de mest irriterande sakerna med matlagning, precis där uppe med att försöka få ut en grop av en inte perfekt mogen avokado. Visst, det finns tricks för att försöka minska effekten, som att frysa löken eller bära solglasögon, men ingen av dem är verkligen idealiska (vem kommer ihåg att frysa dem i alla fall?).

Tack och lov efter årtionden av arbetet har forskare hittat en lösning. Den tårfria löken, kallad Sunion, är söt och krispig, och till skillnad från vanliga lökar får du inte gråta. De är inte heller genetiskt modifierade - Sunion skapades genom naturlig korsavel i ett program som tog mer än 30 år (jordbrukarna började arbeta med dessa på 1980-talet).

Så här fungerar det: När du skär i en normal lök, kallas en flyktig förening lachrymatory-faktor-syntas frigörs, och när det träffar dina ögon producerar din kropp tårar minska irritationen. I standardlök förblir mängden av dessa föreningar vanligtvis densamma eller ökar med tiden. Men i Sunions gör de det motsatta och minskar i stränghet. Resultatet är en söt, mild smak på lök som inte släpper ut gasen när den skärs i. Därför inga tårar.

Just nu odlas Sunions bara i Nevada och Washington. De skördades på sensommaren och i början av hösten och kommer att säljas för första gången i slutet av december fram till mars eller april, beroende på utbudet. Det har ännu inte beslutats var de ska säljas, men du kan förvänta dig att hitta dem över hela landet.

"Sunions-odlare arbetar för närvarande hårt med butiker och stormarknader över hela landet för att hitta de bästa platserna att erbjuda denna banbrytande produkt," sade en talsperson för odlarna.

De ser ganska ut som vanliga lök, men är på den mindre sidan. Lyckligtvis kommer de att vara kvar... om de hålls på en sval och mörk plats kan de hålla sig fräscha i upp till sex månader.

I testförsök av lök, förhöjde människor att riva medan de skar en hackad lök jämförde Sunions med en ledande lökvariant. Enligt Sunion föredrog de den tårfria löken 5 till 1 och var betydligt mindre irriterad av den jämfört med den vanliga löken.