När varje helg är slut, samla din stam runt bordet för en avslappnad, redskap-för-måndagsmåltid. Även om det verkligen är företagets värdigt, kommer den rostade kycklingen inte att flöda dina fjädrar. (Det är din helg också!)
Recept: Rostad kyckling och vinter squash
Lys upp! Ersätt 2 matskedar rapsolja i smöret och välj lätt kokosmjölk för att spara 170 kalorier och 20 gram fett per portion.
Recept:Chicken and Okra Curry
Servera denna rostade fågel - kryddad med persilja, basilika, scallions och citronskal - ikväll, använd sedan extra kött som grund för alla rätter som följer.
Nyttigt tips:
För den saftigaste, mest smakrika fjäderfä, gnugga smör och örter under kycklingens hud innan du lagar mat.
Recept:Kyckling med citronpotatis
"Jag kallar purjolökar en" kraftgrönsak ", för de är fyllda med näringsämnen - och smak." —Greg Higgins, chefskock - ägare av Higgins i Portland, Oregon
Recept: Stekt kyckling med purjolök
En rik, doftande pasta med koriander, limefrukter, chili och grädde av kokosnöt mjuker fågeln när den lagar mat.
Recept:Thai stekt kyckling
Ärtor, scallions och en lemony mintpesto ger grundläggande vitt ris och strimlad kyckling en infusion av färsk smak.
Nyttigt tips: För att förhindra att kokt ris kollapsar, sprider du det på en bakplatta för att svalna innan du kastar med andra ingredienser.
Recept:Kyckling och ris med mintpesto
Breda nudlar, tjocka bitar av hudskött bröstkött och en garnering av färsk dill och söta karamelliserade purjolökar uppdaterar denna klassiska komfortmat.
Nyttigt tips: Använd färdigt lager i stället för hemlagad så får du en rejäl måltid på bara 30 minuter.
Recept:Kycklingnudelsoppa
Kastade med en sherryvinaigrette ger dessa något bittera gröna, färska fikon och salta rökt mandel en läcker bakgrund för stekt fjäderfä.
Nyttigt tips: Blöta hackade schalottenlök i vinäger i 15 minuter innan du visper in olja.
Recept:Frisée sallad
Ett strö av hackad färsk chilipeppar tillför subtil värme till denna Medelhavspizzan, toppad med schweizisk chard, purjolök, kyckling och feta.
Nyttigt tips: Investera i en keramisk pizzastein för extra krispig restaurangskorpa. ($ 13,89 för en 13-tums sten; target.com)
Recept:Grekisk pizza med kyckling
Istället för den vanliga Cheddar kräver denna tillfredsställande gryta rökt mozzarella och Parmigiano-Reggiano, samt en krämig rosmarinbéchamel.
Nyttigt tips: Köp god parmesan och rasp den själv. Pre-shredded sorter packar inte lika mycket smak - plus att de kostar mer uns för uns.
Recept:Makaroner och ost med kyckling