Snabb betning hemma är ett enkelt sätt att ge hemodlade grönsaker den härligt briny, tangy smaken du älskar, och det är lätt att lägga till alla örter och kryddor du väljer; detta recept är packat med färsk, doftande dill.
Skaffa receptet.
Detta recept kräver bara fem grundläggande ingredienser: frukt, socker, vinäger, kanel och kryddnejlikor.
Skaffa receptet.
Lägg till schalottenlök, enbär, rosmarin och svarta pepparkorn i den balsamiska och äppelfyllda burken före betningen. Du kan njuta av dessa skönheter på bara en veckas tid.
Få receptet kl Ärlig matlagning.
Med en saltlake av vitäger, råsocker, vatten och havssalt är dessa rädisor läckra i råa.
Få receptet kl Mitt koreanska kök.
Inlagda körsbär kan vara ovanliga, men vi lovar att de är läckra. Hålls kylen, de kommer att pågå i upp till 2 månader.
Få receptet kl Mitt katolska kök.
Detta recept är av Linda Ly av Garden Betty, och gör 2 liter.
- -2 koppar destillerad vit vinäger
- -2 koppar vatten
- -2 matskedar socker
- -1 msk Ball® Salt för betning och konservering
- -8 vitlöksklyftor
- -2 laurblad
- -2 teskedar korianderfrön, uppdelad
- -2 teskedar pepparkorn, uppdelade
- -1 tesked kumminfrön, uppdelad
- -3/4 pund serrano- eller jalapeñopappar, stjälkar trimmade
- -1 kopp skivad vitlök
- -1 kopp skivade morötter
- 1. Kombinera vinäger, vatten, socker och salt i en medium kastrull på medelhög värme och koka upp. Sänk ner värmen, tillsätt vitlök och låt sjuda i 5 till 10 minuter medan du förbereder de återstående ingredienserna.
- 2. Fyll varje burk med 1 lagerblad, 1 tesked koriander, 1 tesked pepparkorn och 1/2 tesked kummin.
- 3. Gör ett par skär i varje peppar med en vass kniv. Lager paprika, lök och morötter i varje burk, lämnar ungefär 1/2 tum huvudutrymme.
- 4. Ta bort kastrullen från värmen. Dela vitlök mellan burkarna och sleva den heta saltlaken över grönsakerna. Låt svalna till rumstemperatur. Tät med locket och kyl i minst en vecka innan servering.
Få fler recept på Ball®s webbplats, Färsk konservering.